どーも☆一戸です！

日中の陽気とはウラハラに、
朝晩の冷え込みが一層厳しくなってきましたね。
お鍋が恋しい季節になりました！
餃子鍋の人気は今年も健在！
是非、皆さまお試しを☆



さてさて、先日、FEELさんと富士食品工業さんとのご協力で
実現いたしました親子餃子教室のご報告をさせていただきたいと思います♪

ポスターからも気合がみなぎっています！

　
講師は前回もお世話になった梅澤先生です！
今回も、いつもより餃子を美味しく作るコツや
いつもとは違った餃子の包み方をピンクのおからを使って、
ご紹介させていただきました！

パネルを使ってわかりやすく説明していただきました！

　
いつもより餃子を美味しく作るポイントは、
ミンチをよ〜く練ること。
調味料を加えて、よ〜く練ると豚のミンチが大変身！

「え〜！これがさっきのお肉ぅ？？？」
「今までこんなになるまで練ったことないゎ！」

皆さんとっても驚いていらっしゃいました！
この感動を皆さんに伝えられてよかったぁ〜♪

おうちでもこれくらいになるまで練ってみてね！　@C-FESTA店

　
こちらの女の子はモジモジしながらも、
餃子に入っているお野菜を元気に答えてくれました！
答えはもちろん大正解☆

　　餃子に入っている野菜はキャベツとネギ、ニラ！　大正解！　　＠C-FESTA店

　
お待たせいたしました！

美味しい具の作り方をマスターしたら、
いつもとは一味違う包み方に挑戦です！

難しい包み方もあるけど、うまくできるかな？

お母さんも一緒に頑張りました！　＠アイアイプラザ店

　
とっても上手にできたね☆
自信いっぱいでピース！y(^o^)

完成の記念写真は決め顔で！　＠アイアイプラザ店

　
こちらはレベル4のくるくる餃子に挑戦！
完成度が高い仕上がりです！！

　　　ヒダを上手にくるくるできました！　　　　　＠アイアイプラザ店

　
合間に一枚。
面白顔なので載せちゃいました☆

視線をわざと外すのずるいなぁ〜　＠C-FESTA店

　
おぉ〜！！！
元気いっぱいに見せてくれました！
この迫力を3Dで伝えられないかなぁ…？

できたぞぉ〜☆　＠アイアイプラザ店

　
妹さんは作っている途中にも関わらず、
とってもかわいい笑顔とピースサインをしてくれました☆
ありがとう！

みんなで可憐にハイ！ポーズ☆　＠アイアイプラザ店

　
可愛いほしの餃子が出来ました☆
100点の出来栄えです!

とっても上手に作ってくれました！　＠エクボちとせ店

　
隣ではクールな餃子ができた様子です！

お兄ちゃんのピースサインかっこぃ〜☆　＠エクボちとせ店

包み方をマスターしたら、
待ちに待った試食タイム☆

富士食品工業さんのギョーザがおいしいを使って、
私達が手作りで一個ずつ作りました！
はたしてその餃子のお味はいかに！？

餃子完食です！　＠C-FESTA店

　
餃子の次は、
余った皮を使った「キャラメルかりんとう」の試食です。
電子レンジだけで作れるお手軽おやつなんですが、
美味しかったでしょうか？

かりんとうを吟味中。　＠C-FESTA店

　
皆さまご参加ありがとうございました！

こんにちは☆村田です。

瑞逢社で行う、４回目の
三河屋協同企画！工場見学＆手作り餃子教室が開催されました。

前回までの様子はこちら↓
三河屋協同企画！工場見学＆手作り餃子教室

今回も、岐阜県や安城、知立、名古屋と各地からのご応募があり、２１名の方がお越しくださいました♪
ここ愛西市まで、足を運んでくださり本当にありがとうございます！！


それでは思い出のご紹介♪

工場見学を楽しんでいただき、手作り餃子です。

最初の具材作りはお母さんと一緒にしっかり肉練りです。

こちらのお友達、ここで初めて会ったとは思えないくらいの仲良しっぷりでした♪

お姉ちゃんが頑張って肉練り！

妹さんも調味料や野菜を加えて、横からアシスタント☆

手袋にくっついてしまったお肉をお互いに取り合って、皆さんで協同作業。
とっても楽しそうでした♪

具材が出来たら餃子包みです。

女の子は小さな手で、餃子のヒダを作るのに一生懸命。
餃子とにらめっこで、出来上がると嬉しそうに出来た餃子を見せてくれました♪

とっても上手でしたよ☆

「出来たー！」とカメラにポーズ♪
こちらの男の子も元気いっぱいです！

焼きの見本では、過去最高の盛り上がり。

フライパンをクルッと返して、お皿に盛り付けると、みなさんの温かい拍手が！！！

嬉しかったー♪
気持ちよかったー♪♪

・・・実は前フリもあったのですが。笑


皆さんありがとうございます！！！



そしてみなさんも焼きのスタート☆


焼き上がり４連発！！！！

クルッとフライパンを返して・・・

ハイッ！

さすが主婦！
形のそろったキレイな餃子で仕上がりもキレイで美味しそうでした☆

ハイッッ！！

こちらはアレンジ包みの餃子で、焼き面の形もいろいろで面白い仕上がりです☆

ハイッッッ！！！

みんなで元気いっぱいにキメてくれました♪
こちらのグループは、もぉすっかり意気投合です☆

ハイッッッッ！！！！

こんがり均一な焼き上がりで、大成功☆
頑張って包んだ餃子がきれいに焼けて女の子もニッコリ♪

ご飯・スープと一緒に、焼きたてを召し上がっていただきました♪





そして、三河屋瑞逢社協同企画の恒例イベント☆
「上手に包めたで賞」の発表です。

今回の餃子職人さんは・・・

選ばれて、ガッツポーズ。
嬉しさがしっかり伝わってきましたよ☆
金メダルが似合ってます！

照れながらピース☆
可愛いです！！

お姉ちゃんは妹さんたちに、いいところを見せてくれました。
おすましピースも可愛いです☆




最後は記念の集合写真。

お決まりの合言葉は
「餃子！」
「おいしぃー！！」

でみなさん素敵な笑顔を見せてくださいました♪

どのテーブルもみなさん楽しそうに会話されていて、はじめて会った方同士なのに、そうは思わせないくらいに仲良く温かい雰囲気でした。

金メダルをもらった子が、もらえなかった隣のテーブルの子に、メダルの中のチョコを分けてあげるという温かい場面も！
私たちもあったかい気持ちになりました☆

皆様、お越しくださりありがとうございました！！

こんにちは☆村田です。

地方銀行フードセレクション２０１１行ってきました。

私たちのブースはこんな感じに装飾しました。
去年より赤のクロスを多く使って、なかなか目立ちます☆

試食で焼き餃子を出しました☆
焼き上がりパリパリの餃子ですよ〜。

うちの一般餃子皮は薄めの皮で、焼いた時にパリッと仕上がりますよ。


「餃子お召し上がりくださ〜い。」
とみんなで声出してお客様呼び込みしてきました。

今回こちらの展示会は２度目の参加となりました。
前年度より１日増えて２日間となり、より多くの方に瑞逢社の皮で作った餃子を召し上がっていただけたと思います。

ブースにお立ち寄りいただいた皆様、是非瑞逢社の皮をよろしくお願いいたします。

どーも☆一戸です！

10/29、30に行ったFEELさんと富士食品工業さんとの餃子教室は大好評でした！
ご参加してくださった皆さま、見学してくださった皆さま
ありがとうございました♪

教室の様子は後日、ブログにupしますのでお楽しみに☆

餃子教室を見逃してしまった方は、
11/6の日曜日に半田市のC-FESTAさんでも
餃子教室を行いますので、お時間ございましたら、
是非、お立ち寄りを！


さてさて、私たちの会社、瑞逢社は
11/1から東京ビッグサイトにて開催される
地方銀行フードセレクションに出展いたします！

おいしい餃子の試食がございますので、
こちらも是非是非、皆さまお立よりくださいませ！

こんにちは☆村田です。

秋ですね〜。
秋と言えば定番ですが、「食欲の秋」です！！
イモ、栗、かぼちゃが大好きな私にとって、嬉しい季節です♪（かぼちゃは夏ですが；）

昔、就職活動していた頃に、とある企業様の面接で
「好きな食べ物はなんですか？」
と聞かれ、即答で
「芋・栗・かぼちゃです。」
と答えたら、面接官に
「正解！」
と言われたことがあります。

予想外の返答にビックリしましたが、
この３つはデザートにすると必ず女性に受ける３大野菜なんだそうです☆

確かにいろいろなところでこの野菜のデザートを見かけますね。


ということで、スーパーで、とても大きなさつまいもを見つけたので私もその３大野菜の一つで餃子皮を使って、デザートを作りました。



こちらです！

☆MENU☆
スイートポテトタルト・餃子皮バージョン！！



〜材料〜
・餃子皮　　　　　　１０枚
・サラダ油　　　　　適量
・さつまいも　　　　２００ｇ
・バター　　　　　　２０ｇ
・砂糖　　　　　　　２０ｇ
・牛乳　　　　　　　２０ｇ
・卵　　　　　　　　１個
・いりゴマ　　　　　適量


〜作り方〜

１．さつまいもをさいの目状に切り、耐熱容器へ入れ浸るくらいの水と塩少々加え、電子レンジ５００ｗ約６分かける。
　※さつまいもが柔らかくなるまで、調節してください。

２．水分を切ってポールへ移し、熱いうちにつぶす。

私は、たまにあるつぶし切れなかったさつまいものゴロっとした食感が好きなので、
スプーンで簡単につぶすだけにしています。
なめらかな食感が好きな方は濾し器を使ってくださいね。

３．ある程度つぶれたら、砂糖、バターを加え混ぜる。　
　
※さつまいもの熱でバターを溶かします。

４．卵白、牛乳を加え全体が均一になるよう混ぜ合わせる。

お菓子のつや出しで卵黄だけを使うレシピはよくありますが、
卵白どうしよぅ。。と困ってしまうことがあります。

取っておいてもなぁ。。。
ともったいない精神が働いてしまった私は、今回は卵１個まるまる使い切れるように、ここで一緒に卵白を混ぜました。
モサモサ感が減って、餃子皮にもなじみます。

気持ちあっさりするので、社内では男性にはこっちのがいいんじゃないかと感想もありましたよ☆

５．餃子皮に片面だけにサラダ油を薄くつけ、油がついた面を下にしてカップにひく。

　※この油を付けるのがポイント☆
　　出来上がったとき皮の粉っぽさをなくし、カップからはがれやすくします。

６．フォークで底面に穴をあける。

７．４の生地を入れる。

８．焼いた時に表面につやが出るよう卵黄を塗って、いりゴマをのせる。

９．オーブントースターでこんがりするまで焼く。
※目安：１２００ｗで約１０分間

出来上がり！！！

焼きたては、側面の皮が香ばしくパリパリ、芋がホクホクで食感も美味しいです。
冷しても、しっとりして美味しくいただけますよ☆


手間もかかるタルト生地も餃子皮で楽々タルトです。
レンジとオーブンレンジで作るので、火も使わず、難しい作業もいらないので、お子様が作るにもおススメです。


是非、お試しください☆