こん゜+.ヽ(´Д｀*)ﾉ ゜+.゜にちは★

尾日向(おびなた)ですっ♪


先週末から梅雨の晴れ間なのかすっごく晴れて良いお天気☀が続きましたね(o´∀｀o)
暑いのがちょっと。。。でしたが(笑)

そんな晴れた日は、ここぞとばかりに家事に動き回りました!!
お布団も洗濯物もいっきに乾いてぽっかぽか❤
お天気が良いってだけで気分もなんだかノリノリでお掃除も済ませ。。。

そんな中、姉が実家でとれたお野菜をいっぱい持ってきてくれましたヽ(・∀・)ﾉﾜﾁｮｰｲ♪

ナス、きゅうり、ピーマン、ししとう、枝豆　等々。
夫婦２人ではいつになったら消費できるかしら。。。って量でしたが(笑)
なので、さっそくお料理開始です♪

ナスとししとうで揚げ浸しを作ったり。。。きゅうりはサラダやナムルに大量に入れてみたり。。。
おかずがいっぱいできちゃいました❤

ナスは子供の頃はあまり好きではないお野菜だったのですが、
今ではすっかり好きな野菜に入ってしまいまして。。。特に油を吸ったナスがヤバいくらい美味しい❤
夏は揚げ浸しばかり作ってほぼ常備菜状態になっております(笑)

そして、この前なんてこんなかわいこちゃんを見つけてしまいました❤

すっごくかわいくないですか?!
ちょうどイイ感じの所から天狗の鼻のようなものがぴーんと(笑)
この子に包丁を入れる時ちょっと泣けちゃうかもしれません。。。(´；ω；`)ｳｩｩ


まぁ、こんな話はさて置き。。。(笑)

今日は夏野菜でも代表的な『ナス』を使ったおいしーい餃子のレシピを紹介したいと思います!!!!!


　★ナスで和風カレー餃子★

　　〜材料〜（２５個分）

　餃子皮　　　　　　30枚
　豚ひき肉　　　　　150ｇ
　ナス　　　　　　　200ｇ
　大葉　　　　　　　5枚
　★塩・こしょう　　少々
　★酒　　　　　　　大さじ1
　★めんつゆ　　　　大さじ1
　★カレー粉　　　　小さじ1
　片栗粉　　　　　　大さじ1
　ごま油　　　　　　大さじ1
　　※めんつゆとカレー粉はお好みで調整して下さい

　　〜作り方〜

�@　ナスは適度に皮を剥いてみじん切りにし、水にさっとくぐらせて水気をきっておきます。大葉もみじん切りにしておきます。

�A　ボールに豚ひき肉と★の調味料を入れて、白っぽくなるまでよく捏ねます。

�B　�@に片栗粉とごま油をまぶし、�Aに加えて切るようにさっと混ぜ合わせます。

�C　皮に�Bを大さじ1程のせてフチに水を付け、ヒダを作りながら包みます。

�D　熱したフライパンにサラダ油を敷き、餃子を並べたら約100ccのお湯を入れて中火で蒸し焼きにします。

�E　水分がなくなったらフタをとって強火にし、焦げ目がついたら出来上がりです。



いかがでしょうか？

ナスが豚肉の脂（旨味）を適度に吸って、ジュ〜シ〜さが増す上に、誰もが大好きなカレー味!!ﾟ.+:｡(･ω･)bﾟ.+:｡ｸﾞｯ
暑い夏だからこそカレー味❤

大葉とめんつゆを入れることによって、和風に、少しサッパリするように仕上げてあります(*´∀`)

お子様うけはもちろん、男性うけも間違いなしですよ❤
私みたいにナスが大量にあってどうしよう!!という方にもオススメ❤けっこう消費できます(笑)


今晩のおかずに、お酒のお供にいかがでしょうか？ﾟ.+:｡(´ω｀*)ﾟ.+:｡


是非是非、作ってみて下さいね〜ヾ(´∀｀○)ﾉﾏﾀﾈｰ