どーも☆東です！

まだまだ寒い日が続きますね。

最近、日が昇る時間が遅いなぁ…
と思っていたら、
冬至の半月後くらい、
つまり今の時期が一番日の出が遅いんですって。

まだまだ冬の真っ只中ですが、
これから少しずつ大好きな春に向かっているんだなぁ
と思うと、少し前向きになれました！


さてさて、今日は
今、旬を迎えている「春菊」と「白菜」を使ったレシピを
ご紹介したいと思います！

その名も「すき焼き風春巻」です！
すき焼きの隠れた主役といえば
そう！春菊と白菜ですよね！
牛肉との名コンビを春巻にしてみました！

パリパリの皮とすき焼き風の具の相性が抜群です！

それでは作り方をご紹介！

◎材料（10本分）
春捲皮　　　　　　　　　　10枚　　
春菊、白菜、えのきなど　　200g
牛コマ切れ肉　　　　　　　120g　　
はるさめ（水戻し前）　　　 30g
サラダ油　　　　　　 　 　適量

＜調味料＞
すき焼きの素　　 　　　大さじ4
片栗粉　　　　 　　　　小さじ2
水　　　　　 　　　　1/2カップ


◎作り方
1.材料を適当な大きさに切る。
（えのき、はるさめは短めに切るのがおすすめ！）
2.熱した鍋に油をひき、材料を炒める。
3.＜調味料＞を全てボウルに混ぜ合わせる。
　これを2.に加え、かき混ぜながら加熱する。
4.とろみがついたら冷ます。
5.春巻の皮で包み、170℃の油で揚げる。



いかがですか？簡単でしょ？
材料のお野菜は、お鍋の残り野菜を使ってもおいしくできますし、
牛コマ切れ肉で安くてもちょっと豪華にすき焼き気分が楽しめます！

春巻の皮のパリパリ感と、
すき焼き風のとろみのある餡の
組み合わせを是非お試しください！