どーも☆東です！

まだまだ寒い日が続きますね。

最近、日が昇る時間が遅いなぁ…
と思っていたら、
冬至の半月後くらい、
つまり今の時期が一番日の出が遅いんですって。

まだまだ冬の真っ只中ですが、
これから少しずつ大好きな春に向かっているんだなぁ
と思うと、少し前向きになれました！


さてさて、今日は
今、旬を迎えている「春菊」と「白菜」を使ったレシピを
ご紹介したいと思います！

その名も「すき焼き風春巻」です！
すき焼きの隠れた主役といえば
そう！春菊と白菜ですよね！
牛肉との名コンビを春巻にしてみました！

パリパリの皮とすき焼き風の具の相性が抜群です！

それでは作り方をご紹介！

◎材料（10本分）
春捲皮　　　　　　　　　　10枚　　
春菊、白菜、えのきなど　　200g
牛コマ切れ肉　　　　　　　120g　　
はるさめ（水戻し前）　　　 30g
サラダ油　　　　　　 　 　適量

＜調味料＞
すき焼きの素　　 　　　大さじ4
片栗粉　　　　 　　　　小さじ2
水　　　　　 　　　　1/2カップ


◎作り方
1.材料を適当な大きさに切る。
（えのき、はるさめは短めに切るのがおすすめ！）
2.熱した鍋に油をひき、材料を炒める。
3.＜調味料＞を全てボウルに混ぜ合わせる。
　これを2.に加え、かき混ぜながら加熱する。
4.とろみがついたら冷ます。
5.春巻の皮で包み、170℃の油で揚げる。



いかがですか？簡単でしょ？
材料のお野菜は、お鍋の残り野菜を使ってもおいしくできますし、
牛コマ切れ肉で安くてもちょっと豪華にすき焼き気分が楽しめます！

春巻の皮のパリパリ感と、
すき焼き風のとろみのある餡の
組み合わせを是非お試しください！

こんにちは☆村田です。

お正月を過ぎると余りがちになるお餅。
ということで、今回は餃子をこんな風にアレンジしてみました♪


では、ご紹介！！

☆ＭＥＮＵ☆
宝袋餃子でお雑煮

〜材料〜
・餃子皮　　　　　１２枚　大判がおススメ！！
・餅　　　　　　　１３０ｇ
・エビ　　　　　　５０ｇ
・鶏もも肉　　　　５０ｇ
・しいたけ　　　　２０ｇ
・ぎんなん　　　　１０ｇ
・醤油、みりん　　各小さじ１

スープ：だし汁（１．２ℓ位）＋塩
　　　　お好みの野菜

〜作り方〜
１．具材を全て８ｍｍ程度の角切りにし形を揃えます。

２、１に醤油、みりんを加え混ぜ合わせます。

３．餃子の皮に具を置き、２つ折りにして包みます。

４．熱しただし汁に塩を加え味を整え、お好みの野菜、３を入れ中火で約3分煮込みます。

餅やエビなど、縁起よく奇数で5種を詰めました。
煮ると中から餅がとろけて、お宝のように具材もゴロゴロでて、めでたい雰囲気に♪

ちなみにこの皮は写真がきれいに撮れるよう少し厚めのものを使用しています。
ボリューム感が欲しい方は水餃子用で包むのもとてもおススメですよ♪


風邪がはやっていますね。
私は、うがい、手洗い、マスクで予防してます。
皆様も、温かいお雑煮を食べて体調にはお気をつけください☆

新年あけましておめでとうございます！！

今年初ブログ更新となります☆村田です。


皆様、年越しはいかがお過ごしでしたでしょうか？
私は実家で年末恒例のカニ鍋を食べてゆっくりと過ごし、
そして元旦は、地元のいつものメンバーで鍋会をしました。

この会、題して「メタボリックパーティー☆」
朝まで飲み食いする気満々です！！


みんなで作ったＭＥＮＵは・・・

鍋はトマト鍋と赤から鍋。

それから、

オシャレにオードブル♪
３つだけ上にもクラッカーでサンドしてあるのは、実はフルーツ＆マヨネーズ。
最終的に誰が食べたのか、わからず終い。。

これはもちろん買ってきました☆
他にはピザ、ケンタッキーのチキンもありましたよ。

家からでっかい大根を持って行ったので、大根サラダをモリモリ！！
周りにある生ハムは私たち流のバラです！！

それでも余った大根はスティックに♪
盛り付けは、空になったフルーツ缶に！！
斬新すぎて笑ってしまいました♪

意外にこれが隠れ人気メニュー。
ガッツリ食べた後はこれに癒されていました。

プチ餃子教室もしましたよ♪
冗談でも「先生」って言われるの悪くないですね。笑

そしてしっかりデザートも♪
このデコレーションも斬新！笑
きのこの山、ドーナツ埋まってます。
良く見ると白桃とパインを交互にキレイに並べてある、この部分が気合入っているそうです☆


このケーキを食べたのは夜中3時くらいだった気が・・・。
その名の通りメタボリックパーティーでした；；


新年、楽しいスタートがきれました♪




皆様、今年も瑞逢社をよろしくお願いします！！！

こんにちは☆村田です。

２０１１年も残りわずか。
ぼちぼちと大掃除に取り掛かっています。
今日会社の会議室のガスコンロの掃除をしました。コンロのコゲ付きを重曹につけて洗うと気持ちいいくらいにキレイに♪
重曹なかなかやります！！うちもやらなくては．．．；；



さて、先週は実家に帰ってクリスマスディナーを楽しみました♪

クリスマスディナーと言ったらやっぱりチキンですね！
１人１本ずつより私は雰囲気を味わいたくて断然丸焼き派です☆

☆MENU☆
・母の手作りピザ
・チキンの丸焼き
・ポテトサラダ☆クリスマスツリーバージョン
・野菜ステッィク
・村田家自家製ザーサイときのことベーコンの炒め物


手作りピザは母の作る我が家の人気メニューの一つ。
今回もトッピング豊富で、いろんな種類のピザを作ってくれました☆


ポテトサラダは、立食パーティーで作った時から気に入ってしまい、今回もわさび入り♪
ツナ缶＋オニオンスライス＋マヨネーズ＋わさび。
この組み合わせ間違いないです！！
これに＋何か野菜を入れて是非試してください。
家でも好評でした☆




今回、気合いを入れてクリスマスケーキを作りました。
とにかく大きくてインパクトあるものが作りたくて
初の２段に挑戦！！！

スポンジは１８センチホール分の材料で２回焼き。
イチゴ２パック分。
フルーツ缶１缶分。
生クリーム２パック。
板チョコレート１枚分。

制作時間4時間！！
出来た時の達成感かなり気持ちよかったです♪
なかなかうまく出来て満足☆

後ろには、父がウキウキで立てていたクリスマスツリー☆
ツリーの周りをクルクルしながら、飾りつけをして、
出来上がると早速ライトをつけて、父も満足のご様子でした♪

こんなサプライズのプレゼントが届きました☆
車に乗ろうとしたら、いつの間にか置いてありました♪
「ほんの気持ちです。」
この言葉が何か好きです。


そんなこんなで楽しいクリスマスを過ごせました☆




今年度最後のブログになります。
みなさんはどんな１年になりましたか？
来年も皆さんにとって素敵な年になりますように・・・♪


それでは良いお年を・・・☆

どーも☆東です！

朝起きたら、雪が積もってましたねっ！

「どうしよう…。
　今日、工場見学の予定があるのに。
　無事に瑞逢社まで来れるかしら…」
と心配していたら、
なんと、1名増えて23名の皆さまが、
工場見学＆餃子教室にいらっしゃいました！

冬将軍、恐るべしっ！

それでは早速、今日の工場見学の様子をご紹介いたします☆

まずは、恒例のエアシャワー！
吹き付ける風のパワーのすごさに
子供たちは大喜び♪

今日のお客様は始めからノリノリのテンションです↑

熱心に工場のラインを見ている子もいれば…

春巻のラインに興味津々のご様子♪

こちらは、お友達とお話し中(/^o(･_･ )

隠れておしゃべりしててもカメラは見逃しませんよ！

餃子の皮ができるまでの様子を勉強したところで、
次に、餃子の作り方のお勉強です！
はたして、上手に作れるのでしょうか？

今日は私、東が講師を務めました！

仲良し3人組が作る餃子はどんな味になるか楽しみです！

おいしい餃子の具ができたところで、
色々な包み方に挑戦しました！

お母さんと一緒に餃子包みに挑戦中！

双子ちゃんたちは二人仲良く挑戦中です！

今度は可愛く包んだ餃子をパリッと焼いていきますよ！
さぁ〜て、上手に焼けたかな？

こんがりきつね色でおいしそ〜(o＾q＾o))

ピースサインは成功の証ですね！

美味しく焼けた餃子の前で男の子たちは元気いっぱい！

全体的にきれいな焼き色がついてますね☆ミ

　

餃子を変わった食べ方をしているお友達がいたので、皆様にご紹介☆

お兄ちゃんは、
スープに浸して、ワンタン風ヒタヒタ餃子に！

弟くんは
御飯に餃子をぎっしり並べて、餃子丼にしていました！


どの食べ方も斬新!!
発想力が素晴らしいご兄弟です☆

　

デザートのミルクレープの中身を
いつもと少し変えてみました！

カスタードとリンゴのコンポートのミルクレープ。
お味はいかがだったでしょうか？

色々、試作を重ねた最新作です！

　

ご参加いただいた皆様、
雪の中、足を運んで下さり、
ありがとうございました☆
またのお越しをお待ちしております！