こんにちは☆村田です。

今日はガッツリ食べたい方へ
豚バラ肉を使ったレシピを紹介します♪

☆MENU☆
豚バラ味噌餃子


〜材料〜
・餃子の皮　　　２５枚
・豚バラ肉　　　１５０ｇ
・玉ねぎ　　　　８０ｇ
・ニラ　　　　　８０ｇ
　
※調味料
・合わせ味噌　　大さじ２
・酒　　　　　　大さじ２
・練りゴマ　　　小さじ２
・豆板醤　　　　小さじ１
・おろし生姜　　小さじ１
・塩・こしょう　少々


〜作り方〜
１．豚バラ肉を粗みじん切り、玉ねぎをみじん切り、ニラは５mm幅に切ります。

２．豚バラ肉に調味料を全て加え粘りが出るまでよく練ります。

３．玉ねぎ、ニラを加えて全体が均一になる程度に混ぜます。

４、皮に具をのせフチに水をつけ、ヒダをつけながら２つ折りに張り合わせます。

５．熱したフライパンに油をひき、餃子を並べ、少し焼き目が付いたら餃子の高さの１/３に浸るくらいまで熱湯を入れ、フタをして蒸し焼きします。

６．水分がなくなったら、フタをとり、さらに３０秒ほど焼き、焦げ目がついたら出来上がり！！

豚バラを粗みじんにすることで肉らしい食感ができ、ボリュームを感じます。
そこに、味噌＋豆板醤＋練りゴマ
でピリリとこくを効かせた味噌の味がよく合います☆
そこに玉ねぎを加えてまろやかさも出しました♪

にんにくを入れずにニラをたっぷり入れてるので、パンチも効いていますよ。


是非、お試しください♪