こんにちは☆村田です。

いつもお世話になっている、商工会女性部様がお越しくださいました。
私たちの食育が始まって、２度目の工場見学＆料理教室です！！
こちらが前回の様子↓
「愛西市商工会　女性部様☆手作り餃子教室」


はじめは社長より食育のお話です。

そして今回は初の手作り春巻教室に挑戦しました。

野菜のカットや、調味料は事前に用意して、
参加者の皆様には、炒めるところから調理していただきました。

「今日はみなさん、下準備いらずで良いとこ取りの料理です！！」
というと、
「良いこというね〜。笑」
と、笑顔のお言葉に私もちょっと上機嫌です♪♪

中華料理は火が命！！
弱火で油にニンニクの香りを付けてからは、強火にして一気に炒めます。

いつもの餃子の時とは違う、いい匂いが部屋の中を充満していました♪

こんな風に具材ができました☆
出来た具材はバットに移して冷まします。



冷ましている間に工場見学です。

何度も来ていただいている方も、真剣なご様子で聞いていただけてとてもうれしいです☆

エアーシャワー体験は今回も盛り上がったご様子です♪

工場見学から戻り、具材がしっかり冷め、調理再開です！

お手軽にフライパンでできる春巻きにチャレンジしていただきました。


フライパンの底から１センチほどの油の量で揚げ焼きします。
春巻き全体が加熱出来るよう、少し平たく包むのがフライパン調理のポイントです♪

具材をのせたら最初はしっかり包み、後はゆるく巻いていくと皮の重なりに隙間が出来てサックリとした春巻に仕上がりますよ☆

失敗なしで、皆様とても美味しそうに出来上がっていました♪



前回のアンケートよりのご要望にお応えして、クレープの皮を使ったデザートも作りました。

クレープの皮１枚に生クリームを全体に塗り、ミルクレープ風に皮を重ねて包みます。

そこに、カスタードソース、チョコレートソース、フルーツをトッピング♪

お皿の盛り付けは自由に、いろいろな盛り付けが楽しめました♪

こちらは、デモで見せた、盛り付けの見本です。

チョコソース、フルーツを散りばめた豪華な盛り付けや、

フルーツにチョコをのせた可愛い盛り付けも☆

こんな風に大人数で自由に行うと、それぞれの個性が出て、見ているこちらが楽しいです♪



美味しく会食した後は、
恒例、集合写真！！

「春巻きを作ってみたい。」とご要望いただき、
はじめはどうなるかと戸惑いましたが、皆様に
「来てよかった〜。」
と温かいお言葉いただき、喜んでいただけたこと、とてもうれしかったです。

私たち自身も、活動のバリエーションを増やすことが出来、とてもいい経験になりました。

今後ともよろしくお願いします！！
ご参加ありがとうございました☆☆☆