こんにちは☆村田です。

最近はスーパーや、インターネットのレシピサイトなど、いろいろなところで「梅」が紹介されていますね♪



梅干しって食べたいと思っていたわけではないのに、見るとなぜか無性に食べたくなってきませんか？


何ででしょうか。。

梅干し見るとスッパイって連想して、唾液が出て、口が勝手にスッパイものを食べる準備をしてしまうからなのかなぁ〜。。と最近友人と話たりしてました。




そんな気分になってきたので、梅干しを使った餃子レシピを紹介します♪


すでに瑞逢社のHPで紹介していたレシピで、私もとてもお気に入りなので、改めて紹介させていただきます。


HPレシピはこちら↓↓
http://www.zuihosya.com/menu/menu30.html
HPは豚ひき肉で紹介されていますが、今回は鶏ひき肉で作ってみました。


☆MENU☆
・梅しそ餃子

〜材料〜
餃子皮　　　　25枚
鶏ももひき肉　150g
玉ネギ　　　　100g（1/2個程度）
青じそ　　　　7枚
梅干し　　　　大2個
※塩分濃度が高いとしょっぱくなりすぎてしまうのでご注意を。今回は塩分10％のものを使用しています。

梅干しの味だけで、調味料を使わず美味しく餃子が出来る！
このお手軽さが魅力的です♪



〜作り方〜


1.青じそを1/4に手でちぎります。

2.ひき肉に、種をとって粗く刻んだ梅を混ぜ合わせます。

よ〜く練って、白っぽくなるまで混ぜます。


HPレシピのように最初から玉ねぎも一緒に混ぜても美味しく出来ますが、このように最初にひき肉と梅干しを練ると、肉にしっかり味を付けることが出来るので、このやり方もおススメです。





3.玉ねぎを加えてさっくり混ぜ合わせます。

　これで具材の出来上がりです！




3.餃子皮の上に青じそをのせ、その上に具材をのせ、包みます。

　しその香りが好きな方は、大き目にするといいですよ♪



なかなかいい仕上がりに包めました☆

後は定番餃子を焼くのと同じように焼いてください。

こちら参考に↓↓
http://www.zuihosya.com/menu/menu.html



焼きあがりはうっすら青しそが透けるので、オシャレですよ☆

食べると、最初にしその香りが広がります。
味付けも梅の風味がしっかりして、しょっぱさと玉ねぎの甘みがバランスいいです。


鶏ももひき肉でプリっとする食感に出来ました。


みなさんもご家庭で付けたお気に入りの梅干しを餃子にしてみませんか？