こんにちは☆村田です。

２月１日〜２月３日の三日間。
東京ビッグサイトにて、
第４６回スーパーマーケットトレードショー２０１２
に出展してきました。


今回の瑞逢社イメージカラーは「赤！！」

見るからに気合いの入る装飾！

餃子の皮をイメージした大きな白丸のデザインがインパクト大！！！でした。

この手前にある丸いモニュメントも何枚も餃子の皮が重なっているのをイメージしているんですよ♪

餃子皮を展示して！
アレンジレシピを並べて！！
スタッフジャンパーもイメージの赤に揃えて！！！
餃子、シュウマイの試食提供をして！！！！


気合い入れて呼び込みしてきました☆

今回の注目！！！チャイナドレスのお姉さん☆

チャイナ効果で周囲からの視線をしっかりつかみました☆☆


私は、試食のシュウマイの蒸し担当。
一個が大きくてなかなかのボリューム！！

このシュウマイ、蒸したそばから人だかりができ、一気になくなってしまうほどの人気っぷり♪

チャイナのお姉さんたちも
「目が回る〜。」
というくらい、あっという間で試食が追い付かないくらいでした。

「美味しい！！」と召し上がっていただいて、嬉しかったです。



ブース全体のインパクト、初のシュウマイの試食提供、そしてチャイナドレス効果で、見ていかれる方の印象に残っていただけたのではないでしょうか☆



お立ち寄りいただいた皆様、
このブースを気に留めていただいた皆様、
ブログを見て気になった方も、

瑞逢社の餃子皮、春捲皮、シュウマイ・ワンタン皮をどうぞよろしくお願いします。

どーも☆東です！

1月も残すところあとわずかになってしまいましたね！
今週は第46回スーパーマーケット・トレードショー2012に
出展する予定なので、さらに忙しくなりそうです！


さてさて、
忙しいと言っても、
そろそろ、女子も男子もそわそわする
「あのイベント」が近づいてきましたね！

あのイベントとは、
そぅ！バレンタインデー☆
心をこめたプレゼントの計画をしてますか？

今日は私のようなぶきっちょさんでもできる
餃子皮を使った簡単スイーツをご紹介したいと思います！

その名もチョコナッツ餃子です！

しっかり餃子の皮を使ってるんですよ！

作り方はこちら！

◎材料（約15個分）
餃子の皮　　　　6枚
チョコレート　　50g
お好みのナッツ
（ココナッツ、アーモンド､ピーナッツなど）25g

◎作り方
1.耐熱皿に餃子の皮を重ならないように広げ、
パリパリになるまで電子レンジで加熱します
（目安500Wで2分半。きつね色になるくらいがオススメ！）
2.お好みのナッツと1.を粗く砕きます。
3.チョコレートを湯せんなどでとかし、2.を加えて絡め、
スプーンなどで一口大にまとめます。
冷蔵庫で冷やして固まれば出来上がり☆


製氷皿を利用すると、形がまとめやすくなって便利ですよ！
ナッツは、旦那様やお父さんのおつまみナッツを使ってもOK☆
餃子の後のデザートとしてもイケますよ〜♪

皆様、是非お試しあれ〜☆

どーも☆東です！

いきなりですが、
来週、東京ビッグサイトで行われる
第46回スーパーマーケット・トレードショー2012に
出展することになりました！

皆さま、お時間ございましたら、
是非、足をお運び下さいませ！

去年の展示会のブース☆

　

さてさて、
先日、うちの旦那さまの友人が
旧正月を祝うホームパーティーをするというので、
参加してきました！

友人の彼女さんはシンガポール出身の方で、
今、名古屋の大学で日本語を勉強しているそうです。
パーティーには、大学のお友達もいらっしゃいました！
タイ、中国、ドイツ、韓国、インドネシア、アメリカと
とても国際色豊かなパーティーになりました♪

飛び交う英語に、焦る私!（＠o＠;）
でも、優秀な学生さんばかりなので、
ちゃんと日本語でもお話ししてくれました！
色々とお話が出来そうでよかったぁ☆

まず、みんなでワンタンを作ることに。
上海出身のリュウさんが、
美味しい具を作ってくれました！
　
具はとってもシンプル☆
材料はミンチとショウガと調味料だけで、
あとは、お肉をスプーンでぐりぐりと混ぜるだけ！

さらにさらに、
可愛いワンタンの包み方も教えてもらいました！
それがこちら！

　

今まで見たことのない形です！

可愛い形ですよね！
早速試してみなければっ=3


次に、家主の特製サラダを食べることに☆
とってもビューティフルなサラダがこちら！

彩り鮮やか！

大根、ニンジン、キュウリ、パプリカ、
ピーマン、紅ショウガの千切りに、
グレープフルーツとコーンフレーク、ゴマがたっぷり！
真ん中は、ブリのお刺身です！

これは、シンガポールでお正月に食べる定番メニューなんだそうです☆

このビューティフルなサラダの食べ方がこちら！
ドレッシングをかけたら…

えぇーーーーーーーーっm(llﾟдﾟllm)

ビビンバのように、よーくよーく混ぜて食べるのだそうです！

さらに、混ぜるときにポイントがあって、
お願いごとを言いながら、
天高く、具材を持ち上げて混ぜるそうです！
高く持ち上げれば持ち上げるほど良いのだとか。


もったいないなーと思いつつ、
私も、
「良い年でありますように！」
「お金がたまりますよーに☆」
しっかりお願いしましたょ！

お味の方は、もちろん美味！
フルーツがいい感じの酸味を出していて、
しゃきしゃきのお野菜と、
カリカリしたコーンフレークの食感が最高でした！
お刺身はカルパッチョ風になっていて、
いつもとは違った食べ方がとっても新鮮でした！
ブリのお刺身を食べるときに、チャレンジしてみます！


さてさて、
先ほどのワンタンは、お鍋の具材になりました！

胡麻みそと辛めの２種類のお鍋を食べました！

つるんと食べられて、
こちらも、とっても美味しかったです！
スープにしっかり味がある場合は、
具材をシンプルにした方がいいんだなって
勉強になりましたφ(。_。）


御飯の後は、カタンというドイツのボードゲームをしました！
牧草、森、鉱山のマスを繋げて、
無人島を開拓して繁栄させていくというゲームです！

やっとルールが呑み込めてきたところで、
みんなの終電の時間がやってきてしまいました（´o｀*）
本当に楽しい時間ははやく終わってしまうものですね。

また、みんなに会える日を楽しみにしています♪

こんにちは☆村田です。

いつもお世話になっている、商工会女性部様がお越しくださいました。
私たちの食育が始まって、２度目の工場見学＆料理教室です！！
こちらが前回の様子↓
「愛西市商工会　女性部様☆手作り餃子教室」


はじめは社長より食育のお話です。

そして今回は初の手作り春巻教室に挑戦しました。

野菜のカットや、調味料は事前に用意して、
参加者の皆様には、炒めるところから調理していただきました。

「今日はみなさん、下準備いらずで良いとこ取りの料理です！！」
というと、
「良いこというね〜。笑」
と、笑顔のお言葉に私もちょっと上機嫌です♪♪

中華料理は火が命！！
弱火で油にニンニクの香りを付けてからは、強火にして一気に炒めます。

いつもの餃子の時とは違う、いい匂いが部屋の中を充満していました♪

こんな風に具材ができました☆
出来た具材はバットに移して冷まします。



冷ましている間に工場見学です。

何度も来ていただいている方も、真剣なご様子で聞いていただけてとてもうれしいです☆

エアーシャワー体験は今回も盛り上がったご様子です♪

工場見学から戻り、具材がしっかり冷め、調理再開です！

お手軽にフライパンでできる春巻きにチャレンジしていただきました。


フライパンの底から１センチほどの油の量で揚げ焼きします。
春巻き全体が加熱出来るよう、少し平たく包むのがフライパン調理のポイントです♪

具材をのせたら最初はしっかり包み、後はゆるく巻いていくと皮の重なりに隙間が出来てサックリとした春巻に仕上がりますよ☆

失敗なしで、皆様とても美味しそうに出来上がっていました♪



前回のアンケートよりのご要望にお応えして、クレープの皮を使ったデザートも作りました。

クレープの皮１枚に生クリームを全体に塗り、ミルクレープ風に皮を重ねて包みます。

そこに、カスタードソース、チョコレートソース、フルーツをトッピング♪

お皿の盛り付けは自由に、いろいろな盛り付けが楽しめました♪

こちらは、デモで見せた、盛り付けの見本です。

チョコソース、フルーツを散りばめた豪華な盛り付けや、

フルーツにチョコをのせた可愛い盛り付けも☆

こんな風に大人数で自由に行うと、それぞれの個性が出て、見ているこちらが楽しいです♪



美味しく会食した後は、
恒例、集合写真！！

「春巻きを作ってみたい。」とご要望いただき、
はじめはどうなるかと戸惑いましたが、皆様に
「来てよかった〜。」
と温かいお言葉いただき、喜んでいただけたこと、とてもうれしかったです。

私たち自身も、活動のバリエーションを増やすことが出来、とてもいい経験になりました。

今後ともよろしくお願いします！！
ご参加ありがとうございました☆☆☆

こんにちは☆村田です。

今日はガッツリ食べたい方へ
豚バラ肉を使ったレシピを紹介します♪

☆MENU☆
豚バラ味噌餃子


〜材料〜
・餃子の皮　　　２５枚
・豚バラ肉　　　１５０ｇ
・玉ねぎ　　　　８０ｇ
・ニラ　　　　　８０ｇ
　
※調味料
・合わせ味噌　　大さじ２
・酒　　　　　　大さじ２
・練りゴマ　　　小さじ２
・豆板醤　　　　小さじ１
・おろし生姜　　小さじ１
・塩・こしょう　少々


〜作り方〜
１．豚バラ肉を粗みじん切り、玉ねぎをみじん切り、ニラは５mm幅に切ります。

２．豚バラ肉に調味料を全て加え粘りが出るまでよく練ります。

３．玉ねぎ、ニラを加えて全体が均一になる程度に混ぜます。

４、皮に具をのせフチに水をつけ、ヒダをつけながら２つ折りに張り合わせます。

５．熱したフライパンに油をひき、餃子を並べ、少し焼き目が付いたら餃子の高さの１/３に浸るくらいまで熱湯を入れ、フタをして蒸し焼きします。

６．水分がなくなったら、フタをとり、さらに３０秒ほど焼き、焦げ目がついたら出来上がり！！

豚バラを粗みじんにすることで肉らしい食感ができ、ボリュームを感じます。
そこに、味噌＋豆板醤＋練りゴマ
でピリリとこくを効かせた味噌の味がよく合います☆
そこに玉ねぎを加えてまろやかさも出しました♪

にんにくを入れずにニラをたっぷり入れてるので、パンチも効いていますよ。


是非、お試しください♪