どーも☆東です！

みなさん！月食はご覧になりましたか？

私はばっちり見ましたよ！
…といいたいところですが、
月見酒を飲んでいたら、
途中で寝てしまいましたf^o^;

途中まで撮った写真はこちら！

すでに始まってしまっていました！

このあたりから記憶があいまいです…

次回の月食は2014年の10月8日とのこと。
3年後はどんな年になっているんでしょうね。

さてさて、飲み過ぎた次の日の日曜日、
四日市にあるパン学舎さんにお邪魔してきました！

門構えからして、おいしそうなパンがありそうな予感！

木製の看板がいい感じですよね〜☆

早速、中に入ってみると、おいしそうなパンがずらり☆
イートインだけでなく、店頭でパンの販売も行っているようです。

奥にはテーブル席がたくさんありましたが、
日曜のランチタイムだからなのか、なんと満席!

待つこと15分。やっと席に着けました！
早速、Aランチセットを注文することに。

Aランチセットは、
メインのお料理とサラダ、飲み物、パンの食べ放題がついて1260円。
デザートがついたBランチセット(1575円)もあります！


それでは、ランチのご紹介♪

Aランチセットのサラダがこちら！

野菜が美味！

おろし玉ねぎドレッシングなんでしょうか？
さっぱりしたお味は野菜一つ一つとすごくマッチしていて、
とてもおいしかったです！

メインのお料理が運ばれてきました！

私のお料理はこちら↓

ビーフシチューじゃないですよ〜☆

ポークシチューです！
お肉はとても柔らかくて、ハーブが効いています！
お肉と、ハーブ、その他のお野菜の美味しさが、
シチューに溶け込んで、まぁ美味しいんです！

意外と、デミグラスソースがさっぱりしていて、
あっさり系のお味でした！


旦那さまが注文したのはこちら↓

夢のトッピング♪

ポークハンバーグのオニオンソース仕立てです！

一口分けてもらったのですが、
豚肉のハンバーグはジューシーで、
お肉がプリプリしていました♪
これは、ひき肉をよ〜く練ったからなんでしょうね！

上に載った卵をからめるとまろやかさUP！
…したそうです。
もう一口食べたかったぁ（＞o＜）


大事なパンの紹介をしなくては！

サラダと一緒に、5種類のパン、
バケット、トマト入りのパン、レーズンパン、ライ麦パン、全粒粉パンがそれぞれカットされ、バスケットに盛られて運ばれてきました！

外はパリッと、中はもっちりとしていて、
パン単体でも十分美味しいですが、
お料理との相性もバッチリの味☆

こちらのレーズンパンは
レーズンパン好きにはたまらない一品です！
外側に出てカリッと焼けたレーズンも、
内側でしっとりとパンに潜んでいるレーズン両方が楽しめます♪

ドライイチジクが入ったパンもまた絶品☆
クルミの香ばしさとイチジクのほのかな甘み、
種のプチプチ感が最高でした！

このほかにも、プレツェルやブリオッシュ、クリームチーズカンパーニュ、オニオンのチャバッタなどなど。
いつもの癖で、写真を撮るのも忘れて、
次々とおかわりをしてしまいました(笑)

ありきたりな言い方ですが、
本当に全部おいしかったです！
次は、Bランチをいただきにまた伺いたいと思います。


☆お店の名前はこちら☆

パン学舎
電話 059-330-0909
住所 三重県四日市市大字末永一本木1082-1
営業時間 [月〜金]9:00〜18:00
[土・日・祝]8:00〜18:00
モーニング[土・日・祝]8:00〜10:30(L.O.9:30)
ランチ11:00〜15:00
定休日 水曜日
HP http://www.moku-moku.com/tyokueinew/pan_gakusha/index.html

こんにちは☆村田です。

先日、お世話になっている岡崎の食育団体「クックスマイル」の、１〜３月の料理教室で行うレシピの試作検討会に行ってきました♪

こちらでは、以前手作り餃子料理教室をさせていただきました。
その時の様子はこちら→「手作り餃子教室in岡崎リブラ」


試作検討会では、それぞれ持ち寄ったレシピを作ってこんな風にテーブルに並べてみんなで試食して検討していきます。

魚やイカをさばいたり、炊飯器で調理をしたり、料理の仕方にもバリエーションを付けて生徒さんにはいろんなことに挑戦してもらえるよう、意識した献立が並びます☆



そして今回は１２月クリスマスということで、生徒さんはクリスマスケーキに挑戦します。


まず、男の料理教室ではこちらのケーキ♪

スポンジ生地に生クリームとフルーツをトッピングしてクルクルまいて大きなロールケーキを作ります。
そしてこれに周りにも生クリームを塗って、デコレーションし、ホールケーキにして、持ち帰っていただく形になりました♪

これを５０歳以上のおじ様たちが、デコレーションして、家に持って帰って奥さんにプレゼントするんです。
想像すると、いいですね♪




子供の料理教室にはこちらです。

カップケーキ３つに自由にデコレーションしてもらいます♪



ケーキ担当スタッフさんの試作では表面を切って、星形にくり抜いたスポンジをトッピング☆

スポンジを切って、それを飾りに使うのが、ナイスアイデア！
見た目にボリュームも出て、可愛いです♪




2つ目は
「こんな風にイチゴを切ると顔になるんだよ。」
と作り始めて出来上がったものが・・・・








こちら。

怖い。。。；；
能面。。。。。？







出来上がったものを見て、笑ってしまいました。


ヒゲは、口と目だけでは怖いと思って私が後から付けたのですが、サンタクロースをイメージしたものの、怖い。。。。




しかし、せっかく生まれてきてくれた顔なので、ケーキにトッピング♪

インパクト大ですね！！
子供たちにも是非教えてあげたいです♪笑



3つ目は私も挑戦して、こんな風に出来ました。

私たちが試作で楽しめたので、当日子供が自由にデコレーションしたら、どんな面白いのができるのかなっと楽しみです♪


イチゴのサンタクロース（のつもり。）
気に入っていただけましたら、是非挑戦してみてください☆

どーも☆一戸です！

実は先日、結婚いたしまして、東になりました！
なので、改めまして、

どーも☆東です！

昨日、お仕事で大阪におりました。
大阪といえば粉ものが有名ですが、
うどんもその一つ！

おいしいうどん屋さんがあるとのことで、
早速、帰りに立ち寄ってみることに。

大阪駅から歩いて10分ちょっと。
地下街にあるうどん棒さんにお邪魔してきました。

店の前には、食べログからの賞状が！
人気店なんですね〜☆

早速店内に入り、表にあったディスプレーの
ひや天うどんをいただくことに。

注文してから、気づいてしまいましたが、
メニューがかなり豊富なんです！
ちゃんぽんなる謎のメニューもあり、
いなりずしや牛めしなどのサイドメニューも充実。

店内をきょろきょろしているうちにうどんが来てしまいました！

スダチの裏にはもみじおろしが隠れていました☆

どんぶりにはやや多めのうどんに
てんぷらと薬味がきれいに盛りつけられています！
やや細めのうどんで、麺が長い！
機械だとこうはいきません！

早速食べてみると、
軟らかさの中にしっかりとモチモチ感があって、
とっても美味しかったです。

てんぷらはシソ、さつま芋、エビ、てんこ盛りの3種類！
もみじおろしとショウガが意外にもケンカしないんだなぁ〜
っと思っていたら、完食してしまいました。

お店をブログで紹介したいとお願いしたところ、
お店で使用されている小麦粉のことまで
教えてくださいました！

うどんに使用されている小麦粉は
「さぬきのゆめ2009」といわれ、
まだたくさん流通されていないのだそうです。
国産小麦はうどんの色が灰色にくすんでしまいがちですが、
こちらのお店のうどんはとても白く、
見た目からすでにおいしそう♪

買ってしまいました☆2食入り！

生タイプと半生タイプのお土産も販売されております☆

しかも、ちゃんと調理方法の説明書きもあります！
生醤油でもたべたいし、かま玉もいいなぁ〜。

生醤油うどんの作り方☆

かま玉うどんの作り方☆

こちらのお店でも、
今、話題の年明けうどんを取り扱っているようです！

紅白の2色のうどんが
新年早々おめでたい感じがしますね！

うどんの味もさることながら、
お店で働いている方もとっても気さくな方で、
とっても素敵なお店でした。
また再訪したいお店の一つになりました。


☆お店の名前はこちら☆

うどん棒
電話 06-6458-5518
住所 大阪府大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅第三ビル 地下2階
HP http://udonbo.co.jp/SHOP/3537/list.html

こんにちは☆村田です。

餃子の皮をクッキーの型で抜いて、オーブントースターで焼いてみたら、真ん中からプクッと膨れて、可愛い形になりました。

何か美味しいおやつにしたいなっと思い、こんなものを作りました♪



紹介します！！

☆ＭＥＮＵ☆
キャラメルポップコーン風☆餃子の皮。

内容は名前の通りです。
プクッと膨れた餃子の皮を映画館で食べるキャラメルポップコーン風にアレンジして作りました♪

〜材料〜
・餃子の皮　　　　１Ｐ
・砂糖　　　　　　８０ｇ
・バター　　　　　２０ｇ
・水　　　　　　　大さじ３

いたってシンプルです。



〜作り方〜

１．餃子の皮を型抜き器でお好みの形に抜き、オーブントースターで、こんがりするまで焼きます。　
　※１２００Ｗ約１〜２分。
　　焦げ始めると早いので、真っ黒にならないよう注意！

　　※型抜きして残った部分も細かく切ってオーブントースターで焼きます。

　　こんな風になりました。
　　餃子の皮は膨れたり、膨れなかったりで形もいろいろできますよ♪

２．フライパンに砂糖、バター、水を入れ、火にかけます。

３．焦げ付かないように、ヘラで良く混ぜながら加熱していくと、香ばしい香りがしてきて、色がついてきます。

４．熱いうちに２の皮をさっと絡めます。

５．クッキングシートの上にできるだけ重ならないように広げ、冷まします。
　※冷ますと、しっかり固まるので、くっついた部分を手でパリッと食べやすい大きさにします。

出来上がり！！

餃子の皮１Ｐ分作って、写真のように、紙コップ２個分出来ました。
薄くコーティングされたキャラメル部分がパリッとして美味しいですよ。

実家で、ＤＶＤを見ながら、雰囲気作りに映画館っぽくおやつに作ったらなかなかの好評でした♪


是非、お試しください☆

こんにちは☆村田です。


先週土曜日に社内でご苦労様会☆立食パーティーがありました。

きっかけはこの大きな鮭！！

シューマイの皮を使っていただいている北海道のお得意先様、鱗幸食品株式会社の社長平野様よりいただきました。

時鮭（ときしらず）
約２０ｋｇの超ビックサイズです！！

滅多に見る機会、食べる機会のないこの大物を
せっかくだから、美味しいものをみんなで食べよう！
と社長のご提案でこの立食パーティーが行われました。



当日は社長のお知り合いで、愛西市の仕出屋、富士岡の大将にお越しいただきました。

巨大鮭のプチ解体ショーです。

うろこを取るにも迫力あり！
かなり豪快です。

半身が切れると、このデカさ！
美味しそうな鮮やかな色の身が出てきました☆

三枚におろすのも、とても力がいるご様子です。
包丁の先に骨が触るのを感じながら切り進めているようで、さすが職人技です。
キレイに３枚おろしになっていました。

こちらが、半身です。

さらに職人技が続き、巨大鮭は・・・・

こんな風に豪華なお刺身になりました☆
鮭の半身分で、このオケ６つ分の刺身盛り合わせができました。

もう半身は、こちらの料理に変身♪
左奥は、南蛮漬け。右手前は鮭の塩焼きです。

しっかり人数分でき、ボリュームありです！！


ちなみに真ん中の料理は、「ポテトサラダが欲しい。」とリクエストにお応えして私も一品仲間入り♪
工藤部長アドバイス、わさびを隠し味に加えるのがポイントです！
盛り付けは、山っぽいですが、クリスマスツリーイメージしてます☆

まだまだあります、焼き鮭の身を使った混ぜご飯☆
こちらも富士岡の大将作。
いくらもたっぷりのって豪華！

それから、具材もたっぷり入れた石狩鍋も出来、
なんと、あの一匹の鮭で、５品のお料理が並びました♪




その他に、立食パーティーを盛り上げる料理がたくさん用意されました。

こちら津島市にある末廣寿司様より、牛筋煮込みや、手羽のから揚げなど盛り合わせ♪
お寿司・茶わん蒸し・お漬物もきました。

こちら蟹江にある洋食レストランのピオニ様より
パスタ、クリームコロッケ、肉捲き揚げ、野菜サラダ、生ハム。

そして、デザートも♪♪
可愛くて、美味しそうで、心惹かれました。

それから、工場長より、実家から旬の柿、一戸さんの実家青森よりたくさんのりんごを届けていただき、パイナップル、洋ナシ、巨峰とともにフルーツの盛り合わせも☆


とても盛り沢山に、豪華に料理が並びました♪♪♪

準備が出来たら、みんな集まって、この会の提案者、社長からお話をいただき
乾杯！！！！！！

私の記録した写真はここまでです・・・。
後はめいっぱい楽しませていただきました♪♪

メインの鮭は、とっても美味しく、本当にどのお料理も美味しかったです！

普段なかなか会社で交流出来ない人とも話が出来たりして、楽しかったです♪
こういう機会があることっていいな〜って思いました。


鮭をくださった鱗幸食品株式会社様、ご提案くださった社長、ありがとうございました☆