こんにちは☆村田です。

最近は台風１２号、１５号の影響でスーパーの野菜が高い、高い・・・。

特に葉物野菜。

安売りで８８円、特に安いときには５８円でも売られていた時があるニラが１５８円ですよ！

キャベツは１玉２５８円！！！


高い・・・・・。


餃子の材料が・・・・・・。



何十円の差でも、食材は毎日消費するものですから、手がだせなくなりますね；；



ということで、ニラやキャベツを使わず、涼しくなってきた今の季節にちょうど良いあったか餃子レシピを紹介します♪

☆MENU☆
豆乳餃子鍋

「豆乳+おでんの素」の簡単、美味しい、豆乳スープ。
「マヨネーズ+醤油+黒こしょう」で味付けした餃子が良く合います♪


〜材料〜
【餃子】
餃子皮（もち粉入り）　　２０枚
鶏ひき肉　　　　　　　　２００ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　６０ｇ
マヨネーズ　　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　　　　小さじ１
黒こしょう　　　　　　　たっぷり！

【スープ】
無調整豆乳　　　　　　　６００ml
水　　　　　　　　　　　３００ml
おでんの素　　　　　　　９ｇ

ネギ　　　　　　　　　　１本



※餃子の皮は、もち粉入り、もしくは水餃子用の皮がおススメです。
　厚めの皮のが煮崩れしにくく、冷めにくいので、鍋やスープに最適です。
　もちろん、普通餃子の皮でも十分美味しくいただけますよ。



〜作り方〜
下準備
１．玉ねぎをみじん切りにし、ネギは斜め薄切りにします。

２．ボールで鶏ひき肉、玉ねぎ、マヨネーズ、醤油、黒こしょうを混ぜ合わせます。

　　※私はここで黒こしょうをた〜っぷり！！と入れます♪
　　　優しい味の豆乳スープにこのパンチを効かせるのが美味しいんです。
　　　苦手な方は適量に調節してくださいね☆



包み方
３．餃子の皮のまわりに水をつけ、その上に２の具をのせ、ひだをつけながら二つ折りにはり合わせます。

　　※ヒダを多目に作ると見た目のオシャレ感が増しますよ☆


召し上がり方
４．鍋に無調整豆乳、水、おでんの素を入れ軽く煮立たせます。
　　
　　※味が淡白と思われる方は、お好みの濃さにおでんの素を加えてください。


５．４に３を加え弱火で煮込みます。
　　
　　※沸騰させると吹き零れやすいのでご注意を！


６．餃子に火が通ったら、ネギを加え出来上がりです。

　　※ピリ辛がお好きな方はラー油をかけると美味しいですよ♪

こしょうの刺激もあって、食べてると体がぽかぽかしてきます。


また、豆乳は必須アミノ酸をバランス良く栄養価が高い良質なタンパク質が豊富です。
消化吸収もとてもよく、夏に疲れた胃腸にやさしく栄養を補えますよ☆


是非、お試しを♪

どーも☆一戸です！

最近、涼しくなりましたね！
この前まで、汗が滝のように流れていたのがウソみたいです。
昨日、札幌市内の山では初冠雪を記録したとか。

先日札幌に行ってきたんですが、確かに肌寒かったですね。
長袖を2枚しか持っていかなかったので、
あったかいものをたくさん食べてきましたよ〜★


その中でも紹介したいのは
札幌スープカレーです♪

今回、訪問したスープカレー屋さんは
学生時代に住んでいた家に近かったのに、
全く知りませんでした！
ん〜、もっと早くに知り合いたかった！

こちらのスープカレーの具は
季節のお野菜や北海道産の豚や鶏、ラム、牛すじ煮込みがなど、バラエティー豊富！
ベースとなるスープは
毎日あるあっさり系のスープと日替わりのこってり系のスープの2種類から選べ、
さらにチーズや納豆などのトッピングを追加することができます。


早速、私はあっさり系のスープに
ラムをニンニクでソテーしたものをが入っているスープカレーをチョイス！

思い出すだけでヨダレが…

肝心の味は…
う、うんまい！
ラムのミルクっぽいにおいがニンニクといい感じになって、
あっさり系のスープにとても深いコクが出てました！
スープカレーと言えば、チキンレッグ！か豚角煮！という
固定概念を打ち崩してくれるような組み合わせでした。
2時間前にセントレアでサンドイッチを食べていなければ、
こってり系のスープもよかったなぁ…



こちらは、マイタケのてんぷらをトッピングしたスープカレーです♪

こちらはハーフサイズをトッピング！

カレーにてんぷら?!
とても美味しいんですって！
ここに来るときは欠かせないトッピングだとか☆
マイタケのソテーやボイルは見たことありましたが、
てんぷらは初めて！
カレーのスパイシーな香りとマイタケの香りが
隣の私のところにも漂ってきました！
マイタケいいですね☆
私も食べたくなっちゃいました！

こちらのスープカレーは
とっても、おいしかったです(*^o^*)
ごちそうさまでした!!!


これからの寒い季節に札幌を訪れた際は、
みそラーメンやジンギスカンだけでなく、
札幌のソウルフード、スープカレーを是非ご賞味下さいませ♪

こんにちは☆村田です。


「これ、揚げてみたらどうなる？？」
と面白いものをいただきました♪

もうすぐくるハロウィンにちなんだこの形。

歯の部分が器用に作られています。



何だか愛着が湧いてきたので、名前を付けたいと思います。

左→皮男。（カワオ）
右→皮ー子。（ピーコ）


似たような形ですが、皮男くんのが上の歯が少し多いです。





さっそく揚げてみます！

入れた瞬間、ほっぺの部分がプクッと膨らんできました。



心なしか、皮男くんも、皮ー子ちゃんも笑っているように見えます。
いい油加減のようです♪


キツネ色になるまで揚げてみます。







そして、仕上がりは・・・







ジャンッ♪
こんな感じになりました。

こんがり可愛く色づきました♪


皮ー子ちゃんは、空き歯になって少々老けた感じが・・・。





このままだと少し寂しい感じがしたので、おめかしを☆










ジャジャンッ♪♪

これで、２人の区別もしっかりつきますね☆



写真ではわかりづらいですが、程よく膨らんでいるのが顔に立体感を作っていい感じです。


アイスに添えたり、料理の脇に飾ったりしたら、いつものデザートや料理が楽しくなりそうです☆


皮男くん、皮ー子ちゃん、お疲れさまでした！

どーも☆一戸です！

もう、すっかり秋ですね！
日中の気温差もさることながら、
風や雲の高さから秋を感じずにはいられません。

が、しかし…私、先日ついに
アサヒスーパードライエクストラコールドBARに行ってまいりました！

ビールと言えば夏ですが、
炎天下の中、東京で1時間半待たなければならないと言われ、
泣く泣くあきらめたあの一杯でしたが、
名古屋の栄にもあったんです！
買い物の途中でしたが、さっそくいただくことに。

エクストラコールドバーでは
-2℃から0℃に冷されたアサヒスーパードライをいただくことができます。

店内はとてもスタイリッシュで、大人な雰囲気☆
スタンディングバーとなっているものの、
ゆったりとしてビールを楽しめるようになっておりました。

待望の一杯の味は、
泡がとてもきめ細かく、スーパードライの苦みが
あまり感じられず、とっても飲みやすく感じました。

ドラフトタワーは霜で真っ白に。

写真右のデジタル表示された数字は、
エクストラコールドの温度をリアルタイムで表示したものです。

-2.1℃に冷されているので、ドラフトタワーは霜で真っ白に。
写真に写っているタワーに手の跡がついているのは、
私が掴んだ跡なんですょ。
（ちゃんと、お店の方に許可をもらいました！）

こちらの店内では、エクストラコールドのほかに、
ご当地フードも充実しているだけでなく、
なんと実際に自分でビールをサーブする体験ができるんです！
しかも、しっかり認定書も頂けるんですよ。

私は、大事な買い物の途中だったので、
泣く泣く一杯で店を後にしましたが、
9/30までの期間限定でお店はオープンしているそうです。

来年もまたオープンしてもらえることを祈りつつ、
今週、もう一回いけたらいいなぁ〜☆
なんて思っております。

こんにちは☆村田です。

今回も株式会社三河屋物産様との食育協同企画「手作り餃子教室」をパワーズ（POWER'S）高月店で行いました。


思い出のご紹介です☆


運動会日和で、手作り餃子日和で♪天気も良い中９名の方がお越しくださいました。

餃子を作るのが初めてという方もいらっしゃり、
「今日は手作りの餃子を覚えにきたの。」と意気込みも♪

少人数での教室は、説明するのも皆様とお話しながら進んで、和気あいあいとした雰囲気になりました。

たっぷりと具材を入れてボリュームのある餃子包みも難なく仕上げ、みなさん早い手つきで形のそろったキレイな餃子を作ってくださいました。
焼き色加減も、とても美味しそうです♪

お父さんと二人で参加☆
「家でも餃子作るの？」と聞くと、「う〜ん。」
と反応するものの、包み方はかなりの腕前です！
餃子作りは初めてというお父さんもそんな風に見えない仕上がりです。
この焼き上がりもとても美味しそう☆

こちらの２名様は初めて会った二人とは思えないほど、お話も弾んでいまして、前からお知り合いのようでした♪
手際よく、デモで使った分まで包んでくださり仕上がりも大成功！

「本当に今日来てよかったわぁ〜。」
と嬉しいお言葉も何度もおっしゃてくださり、こちらこそ
「来れてよかったわぁ〜。」と気持ちになりましたよ。

こちらの参加者様は、普通の餃子の包み方はもちろん、ほかにもアレンジの包み方も積極的に挑戦してくださいました。

難易度５の「葉っぱ」の包み方も出来るまで挑戦してくださり、ご家庭でもお孫さんに作ると気合も十分です。

是非、楽しい包み方でお孫さんを喜ばせてあげてください☆


そして、恒例のサプライズ企画！！
「うまく包めたで賞」で金のメダル贈呈。
今回も盛り上がりました☆





最後は記念の集合写真☆
ハイ・チーズ♪

餃子作りをしていると、いつの間にか今日知り合った方たちもお友達という、不思議で素敵な出会いがあります。

出来上がった餃子が「美味しい！」と感じるのは、そんな風に皆様で楽しく餃子作りをするのが、いい調味料になってたりするからなんですね♪

なんてことを思ってみた、今日この頃です。

高月店にお越しくださりました参加者の皆様、協力してくださったお店の皆様ありがとうございました☆☆