こんにちは☆村田です。

秋ですね〜。
秋と言えば定番ですが、「食欲の秋」です！！
イモ、栗、かぼちゃが大好きな私にとって、嬉しい季節です♪（かぼちゃは夏ですが；）

昔、就職活動していた頃に、とある企業様の面接で
「好きな食べ物はなんですか？」
と聞かれ、即答で
「芋・栗・かぼちゃです。」
と答えたら、面接官に
「正解！」
と言われたことがあります。

予想外の返答にビックリしましたが、
この３つはデザートにすると必ず女性に受ける３大野菜なんだそうです☆

確かにいろいろなところでこの野菜のデザートを見かけますね。


ということで、スーパーで、とても大きなさつまいもを見つけたので私もその３大野菜の一つで餃子皮を使って、デザートを作りました。



こちらです！

☆MENU☆
スイートポテトタルト・餃子皮バージョン！！



〜材料〜
・餃子皮　　　　　　１０枚
・サラダ油　　　　　適量
・さつまいも　　　　２００ｇ
・バター　　　　　　２０ｇ
・砂糖　　　　　　　２０ｇ
・牛乳　　　　　　　２０ｇ
・卵　　　　　　　　１個
・いりゴマ　　　　　適量


〜作り方〜

１．さつまいもをさいの目状に切り、耐熱容器へ入れ浸るくらいの水と塩少々加え、電子レンジ５００ｗ約６分かける。
　※さつまいもが柔らかくなるまで、調節してください。

２．水分を切ってポールへ移し、熱いうちにつぶす。

私は、たまにあるつぶし切れなかったさつまいものゴロっとした食感が好きなので、
スプーンで簡単につぶすだけにしています。
なめらかな食感が好きな方は濾し器を使ってくださいね。

３．ある程度つぶれたら、砂糖、バターを加え混ぜる。　
　
※さつまいもの熱でバターを溶かします。

４．卵白、牛乳を加え全体が均一になるよう混ぜ合わせる。

お菓子のつや出しで卵黄だけを使うレシピはよくありますが、
卵白どうしよぅ。。と困ってしまうことがあります。

取っておいてもなぁ。。。
ともったいない精神が働いてしまった私は、今回は卵１個まるまる使い切れるように、ここで一緒に卵白を混ぜました。
モサモサ感が減って、餃子皮にもなじみます。

気持ちあっさりするので、社内では男性にはこっちのがいいんじゃないかと感想もありましたよ☆

５．餃子皮に片面だけにサラダ油を薄くつけ、油がついた面を下にしてカップにひく。

　※この油を付けるのがポイント☆
　　出来上がったとき皮の粉っぽさをなくし、カップからはがれやすくします。

６．フォークで底面に穴をあける。

７．４の生地を入れる。

８．焼いた時に表面につやが出るよう卵黄を塗って、いりゴマをのせる。

９．オーブントースターでこんがりするまで焼く。
※目安：１２００ｗで約１０分間

出来上がり！！！

焼きたては、側面の皮が香ばしくパリパリ、芋がホクホクで食感も美味しいです。
冷しても、しっとりして美味しくいただけますよ☆


手間もかかるタルト生地も餃子皮で楽々タルトです。
レンジとオーブンレンジで作るので、火も使わず、難しい作業もいらないので、お子様が作るにもおススメです。


是非、お試しください☆

どーも！一戸です☆

秋が深まってまいりましたね！
餃子がますます美味しい季節となりました！

そこで、
8月にご好評だったFEELさんでの餃子教室を
秋にも実施することになりました！
もちろん、今回も富士食品工業さんの
「ギョーザがおいしい」で作った
美味しい餃子の試食をご用意いたします！

当日、立ち見できるスペースがありますので、
参加できなかった方でも教室の内容を見れますょ☆
お持ち帰りできるレシピなども
たくさんご用意しております♪


餃子教室の日程はこちら！

◎ＥＱＶo！　ちとせ店（名古屋市港区）
10/29　11時〜12時、15時〜16時

◎アイアイプラザ（名古屋市中川区）
10/30　11時〜12時、15時〜16時

◎Ｃ-ＦＥＳＴＡ（半田市）
11/6　11時〜12時、15時〜16時


みなさま是非、お気軽にお立ちより下さいませ！

こんにちは☆村田です。


これ、何だかわかりますか？？

私はこれを見て、ユニバーサルスタジオ・ジャパンのアトラクション「ジョーズ」の模型を連想してしまいました。





これはマグロの頭です！！
かなり迫力でした。




先日、株式会社昭和様の「年末謝恩見本市」へお邪魔してきました。

これはそこで行こなわれたマグロの解体ショーの写真です。




そしてそれがその時のマグロです。
２１０キロもあるそうで、初めてこんな大きな魚を生で見たので、これが魚なのかっ！と驚きました。

まず、これを真ん中から、ノコギリのような大きな包丁で切っていきます。

かなりの力が入りそうです。
骨まで行くと、また違う包丁に変えてさらに切り進めていきます。









断面がこちら！！

完全にメタボな胴回りですね！
これまた迫力ある大きさ。

そしてこの鮮やかな赤が美味しそうです。



ここから身を分けていくにも、数人がかりで、さばき、切れた身を運びと、いったいどれだけの人数分がこのマグロからとれるんだろぉという身の量でした。

近くでさばいているところを見ると、この色といい、脂のりといい、かなり美味しそうです。

最初の写真の正体はこちらです。
このまま、まるごと塩焼きにして贅沢に食べてみたい！！





新鮮なマグロのお寿司に、カニの味噌汁、その場で焼いていたウナギのかば焼きでうな丼と、とても豪華なお昼となりました。

マグロの刺身は柔らかく、口の中でトロけるような美味しさでした。
滅多に食べられない新鮮な刺身が食べられて大満足です。


ごちそうさまでした☆

どーも☆一戸です！

先週の記事「展示会」で紹介した橘皮減茶のブログに
瑞逢社のブログも紹介してもらいました！
知り合いの輪が広がっていくのは、なんだかうれしいですね！
記事が載っておりますので、読んでみてくださいね。
オムニハーブ漢方ビューティーBlog
橘皮減肥茶が気になった方はこちら！



さてさて、今はまさに、天高く馬肥ゆる秋ですね。
食べ物がおいしい季節になりました。
ぎんなん、おいも、りんごなど、
私の大好きな食材が今、旬を迎えております。

そんな魅力的な秋にぴったりなイベントに先日参加して参りました！
その名も
第6回「はしご酒スタンプラリー」です！

秋の夜長にピッタリなイベントですよね☆

ルールは簡単！
受付で渡された地図を頼りに、
3軒の飲食店を時間内に回り、
台紙にスタンプを押してもらって、
スタート地点まで戻ってくるというシンプルなもの。
しかも、それぞれの飲食店では、
ファーストドリンクとおつまみが一品ついてくるので、
とてもお得☆

一人で回るも良し、仲間とワイワイ回るも良し。
四日市駅周辺には500軒を超える飲食店があると言われているので、
お店の新規開拓をするにはもってこいのイベントなのです。

私は先日、陶芸作家の器で楽しむ酒の会で
知り合ったグループとご一緒させていただきました。

肝心のコースはというと…
ラッキーなことに、3軒とも初めてのお店を回れるようです。


それでは、早速ご紹介！


まず一軒目は
「Dining Bar VIVACE」さんです。
とってもおしゃれな雰囲気♪
ついつい、写真を撮るのを忘れ、
ワインと、突出しのワンプレートの料理を
堪能してしまいました。

今度、訪問させていただいた際には、
しっかりご紹介させていただきますね！


二軒目は
「串焼き処 風谷」さんです。
こちらは、串焼きといっても、
内装がきれいで、木の温かみを感じるデザインでした。
突出しも梅肉が乗った串焼きと若鶏のもも肉の串焼きで、
とってもヘルシー。
女性でも気兼ねなく立ち寄れそうな雰囲気でした☆

こちらのお店では、四日市の市場で青果を扱っていらっしゃるグループとご合席させていただくことに。
なんとうれしいことに、瑞逢社をご存知とのこと！
ありがとうございます！

お店はちょっと見つけにくいかもしれません

ラストのお店は
「若柳」さんです。

季節のお魚などを使ったお料理が食べられます。
ご主人の前にあるガラスケースには、
美味しそうなお魚が！

しかし、タイムリミットが迫っており、
泣く泣く、ファーストドリンクでお店を後に。
また気になるお店ができてしまいました。

手元がふらついています(笑)

　


千鳥足でゴールの諏訪公園までたどり着くと、
スタンプを押してもらった台紙と引き換えに抽選券をもらい、、
お楽しみ抽選会がスタート！

一等の40型テレビをはじめ、
JTB旅行券やフルーツ、海産物の詰め合わせなど賞品は超豪華！
賞品は50本近くあり、当たる確率は10分の1！
私達のグループは8名もいるので、きっと当たるはず！

そんな願いむなしく、参加賞の缶酎ハイと発泡酒を持って、
近くのうま安にて残念会をしてきました。
平日の夜でも、大人のたしなみはやめられません(笑)


みなさんも旬の食材と秋の夜長を楽しむべく、
近鉄四日市駅周辺のお店を訪問してはいかがでしょうか？
お気に入りのお店が見つかるかもしれません。

ただし、くれぐれも飲み過ぎにはご注意を☆

こんにちは☆村田です。

またまた開催しました♪
株式会社三河屋物産様との協同企画！
ここ瑞逢社にて三回目の「工場見学＆手作り餃子教室」です。

ちなみに一回目と二回目の様子はこちら↓↓
三河屋協同企画！工場見学＆手作り餃子教室
第二回・三河屋協同企画！工場見学＆手作り餃子教室

雨でお足元の悪い中、岐阜県や名古屋から、ここ愛西市まで足を運んでくださり、１１名の方がご参加してくださいました☆


それでは思い出をご紹介♪



工場へ入る前のお約束のエアーシャワー体験です。

勢いある風に、大はしゃぎ☆

工場内をしっかり見学していただきました。



そして、手作り餃子教室のスタートです♪

夏休みから少し間が空いて瑞逢社での餃子教室で、私も気合いが入ります！
入っている調味料をズバリ当ててくれたお友達、頼もしかったです。


さぁ、調理スタートです☆

肉練りに気合いが入ります！

お母さんに支えてもらいながら、一生懸命肉練りします。

こちらは、お父さんとおばあちゃんと協同作業。
お父さんと力を合わせて腕を回します！

横でお兄ちゃんは野菜を加える前の準備で、ピース♪



さぁ、具材が出来たら包みますよ。

「マッ○のフライドポテト！」
とポテトが入った容器の形に包んだ餃子を見せてくれました。
面白い発想です☆

他にも、ロケットやアレンジした簡単包みなど、自己流の包み方をいくつか作って見せてくれて楽しかったですよ♪

アレンジの包み方を、親子で挑戦です。
お兄ちゃんは
「簡単包みが出来た。」と二つ折にしただけの餃子を見せに来てくれました。
「これじゃ、簡単すぎるよ〜。」
と言うとその場でクルッと回して帽子の形に♪

得意げな顔が憎めませんでした。笑

トレー２つにたっくさん餃子ができましたよ。

いろんな形で焼き上がりが楽しみです♪


さぁ、焼き上がり４連発！！！！




ハイッ！

キレイな焼き上がり♪


ハイッッ！！

お父さんがいいとこを見せてくれました。
自分で包んだ餃子がとっても美味しそうに焼けてお二人もとても嬉しそうでした☆

こちらもお父さん頑張ります。

クルッとフライパンを返して、

ハイッッッ！！！

大成功の焼き上がりです♪


ハイッッッッ！！！！

「お腹空いた〜。」
と力が抜け気味だったこちらのお友達も、とっても美味しそうに餃子が焼けるとこの笑顔♪

以前にもお越しくださった参加者様で
「二回目のが美味しい！！」
と嬉しい感想☆

餃子の包み方もパワーアップしていました。


そして恒例、「うまく包めたで賞」のサプライズ企画。
金のメダルをプレゼント。
今回も皆さん上手に包んでいただいて、楽しい包み方も見せていただき、贈呈者に迷いましたよー。





最後は記念の集合写真。

写真の合図は
「餃子！」
「美味しいーっ！！」
で皆さんの笑顔を見せていただきました♪

最後に餃子作りのポイントを質問形式でおさらいしていくと、みんなで答えて、しっかり覚えてくれました。
これで、みんな今日から餃子名人ですね☆

アットホームにみなさんとお話しながら出来て、私たちも楽しかったです。


ご参加ありがとうございました！！！