美味しい定番餃子

お肉や野菜をたっぷり使った具を
瑞逢社の皮で包めばパリッと美味
しく焼き上がります。

カロリー34Kcal(1個分)25枚入
49Kcal(1個分)26枚入
調理時間60分

材料

餃子の皮

餃子の皮/25枚入用の材料

餃子皮
25枚
豚ひき肉
180g
塩・こしょう
各少々
キャベツ
130g
長ネギ
20g
ニラ
20g
調味料★
 
おろし生姜
小さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ2
小さじ1
オイスターソース
小さじ1/2
ごま油
大さじ1

餃子の皮/26枚入用の材料

餃子皮 大判
26枚
豚ひき肉
250g
塩・こしょう
各少々
キャベツ
200g
長ネギ
30g
ニラ
30g
調味料★
 
おろし生姜
小さじ2/3
おろしにんにく
小さじ2/3
しょうゆ
大さじ1
大さじ1/2
オイスターソース
小さじ2/3
ごま油
大さじ1・1/2

作り方

下準備

下準備1

キャベツ、長ネギを
みじん切りにする。

下準備2

ニラを3oの
小口切りにする。

下準備3

ボールにひき肉、
塩・こしょうを入れる。

下準備4

白く粘りが出るまで練る。

下準備5

調味料★を加える。

下準備6

さらによく混ぜ、肉に味付け。

下準備7

刻んだ野菜を加える。

下準備8

さっくり軽く混ぜ合わせる。

包み方

包み方9

具をのせる。

包み方10

皮のまわりに水を付ける。

包み方11

左端手前の皮を右手でつまむ。

包み方12

左によせて折りたたんでいく。

包み方13

底面を平らにし、形を整える。

焼き方

焼き方14

フタ付きのフライパンを
用意する。

焼き方15

サラダ油をひき、熱する。

焼き方16

餃子を並べて軽く焼く。

焼き方17

表面に薄くこげ目を付ける。

焼き方18

餃子の1/3が浸る
お湯を入れる。

焼き方19

フタを閉めて蒸し焼きにし、
水分がほぼ飛ぶまで待つ。

焼き方20

フタを取ってごま油をたらし、
さらに30秒焼き、
こげ目を付ける。

焼き方21

お皿に盛って出来上がり。

レシピ一覧

  • バジル餃子〜トマトソース添え〜
  • パリチョコサンド
  • 蓮根ミルフィーユ餃子バーグ
  • 美味しい定番餃子
  • 美味しいつけだれ
  • 梅しそ冷やし餃子
  • 水餃子の冷製トマトソースかけ
  • エビ蒸し餃子
  • RICE in RICE 餃子〜お茶漬けの素編〜
  • カリサクチキンナゲット
  • 八ッ橋風
  • たまごスープ餃子
  • ミルフィーユロールキャベツ
  • カレー餃子
  • 小松菜餃子
  • オクラのスタミナ餃子
  • 揚げたこ餃子
  • いちごキャラメル餃子
  • しらす餃子
  • 枝豆とエビの揚げ餃子
  • 水餃子
  • なすときゅうりの水餃子
  • オクラとトマトのお星さま餃子
  • 棒棒鶏風“さっぱり水餃子”
  • トマト餃子
  • きのこ餃子
  • 梅しそ餃子
  • 餃子鍋
  • 薬膳風餃子鍋
  • 豆乳餃子鍋
  • 豚肉と春菊の大人餃子
  • シューマイ
  • とうふシューマイ
  • れんこんシューマイ[レモン風味]
  • ブロッコリーの鉢植え焼売
  • ワンタン
  • キムチワンタン
  • ちくわ揚げワンタン
  • 生春巻
  • ロール寿司
  • チンゲン菜ときのこの焼き春巻き
  • 揚げ春巻
  • 兜メンチ春巻
  • ぜんざい春巻
  • 長芋春巻
  • しめじのクリーム春巻
  • カレーもやし春巻
  • バナナチョコ春巻
  • アボカドとエビの生春巻
  • フルーツ春巻
  • チーズベーコン春巻
  • アップルパイ風春巻
  • レタスと卵サラダの春巻き
  • 春キャベツとふわふわ卵の春巻
  • フキの味噌炒め春巻
  • 鮭とマイタケのみそ春巻
  • ガレット風ベーコンエッグ
  • クレープ
  • サワークリームとブルーベリージャムのクレープ
  • パスタクレープ
  • カスタードクレープ
  • クレープシュゼット
  • 抹茶小豆ロールクレープ
  • クレープカップでレアチーズケーキ
  • 胡桃セミフレッドのクレープ包み
  • ピッツァクレープ
  • エビとホタテのクレープ茶巾
  • サラダミルクレープ
  • 餃子の皮のピザ[トマトベーコン]
  • 餃子の皮のピザ[カレーツナ]
  • もちピザ

特選レシピ