水餃子の冷製トマトソースかけ

シンプルな水餃子がオシャレな
イタリアンに大変身!!

カロリー59 kcal(1個分)
調理時間30

材料

国産小麦で作った餃子皮/20枚入用の材料
国産小麦で作った餃子皮/20枚
 
国産小麦で作った餃子皮
20枚
豚ひき肉
150g
玉ねぎ
250g(約1個)
調味料
 
大さじ1
クレイジーソルト
少々
ブラックペッパー
少々
片栗粉
大さじ1
トマトソース
 
★ニンニク
1片
★酒(白ワイン)
大さじ2
★オリーブオイル
大さじ3
♦トマト
大2個
♦クレイジーソルト
小さじ1
♦顆粒コンソメ
小さじ2

作り方

【トマトソース】

  • トマトは皮を剥き(湯剥きor炙り剥き)、タネを取って5mm角に切ります。玉ねぎはみじん切りにし、半量は餃子の具用に分けておきます。
  • 1の玉ねぎ半量と★を全て耐熱の器に入れ、レンジで約1分加熱してから♦と混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。

下準備

  • ボウルに豚ひき肉と調味料を入れてよく捏ね、1の玉ねぎ半量を入れてさらによく混ぜ合わせます。
  • 皮に具をのせ、フチに水を付けて半分に折りたんでくっつけ、左右の端に再び少量の水を付けて端同士をしっかりくっつけます。

茹で方

  • 鍋にお湯を沸かし、沸騰しているところへ5を入れ、約5分茹でて冷水にとってよく冷したら、ザルにあげて水気をよく切ります。

仕上げ

  • 5を器に盛り、よく冷やしておいたトマトソースをかけて出来上がりです。

※お好みでバジルやレモンを添えたり、粉チーズを振りかけてお召し上がりください。

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