とうふ焼売

豆腐を使った焼売なので
何個食べてもヘルシーで
美味しく戴けます。

カロリー26Kcal(1個分)
調理時間60

シューマイ皮/34枚入用の材料

シューマイ皮/34枚入
 
木綿とうふ
300g
鶏ももミンチ
100g
玉ねぎ
100g
片栗粉
大さじ2・2/3
むきえび
100g
食塩
小さじ1/2
白こしょう
少々
 
小麦粉
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
日本酒
小さじ2・1/2
 
砂糖
小さじ2

作り方

下準備

  • 豆腐はざるに乗せて元の重さの3/4位になるまで水分を抜いてからすり鉢ですり卸します。
  • 玉ねぎは粗めのみじん切りにし、フライパンに大さじ1のサラダ油を入れ
    透き通るまで炒めてから冷ましておきます。
  • えびは細かく刻んだあと、すり鉢ですりつぶします。
  • ボールに鶏ミンチとえび、塩、こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜます。
  • 4に豆腐を入れて粒がなくなるまでよく混ぜます。
  • 5にAを入れてよく混ぜます。
  • 炒めた玉ねぎに片栗粉をまんべんなくまぶしてから6に入れて軽くかき混ぜます。

包み方

  • 皮に大さじ1杯半くらいの具をのせ、形を整えながら包み、
    最後にぎんなんやグリンピースなどを上にのせて飾ると、見栄えも美しくなります。

蒸し方

  • 沸騰させた蒸し器にぬれ布巾、またはレタスなどの葉野菜を敷き、強火で約8分ほど蒸します。
    蒸し上がったシューマイに、からし醤油などをつけていただきますとおいしくお召し上がりいただけます。

レシピ一覧

  • バジル餃子〜トマトソース添え〜
  • パリチョコサンド
  • 蓮根ミルフィーユ餃子バーグ
  • 美味しい定番餃子
  • 美味しいつけだれ
  • 梅しそ冷やし餃子
  • 水餃子の冷製トマトソースかけ
  • エビ蒸し餃子
  • RICE in RICE 餃子〜お茶漬けの素編〜
  • カリサクチキンナゲット
  • 八ッ橋風
  • たまごスープ餃子
  • ミルフィーユロールキャベツ
  • カレー餃子
  • 小松菜餃子
  • オクラのスタミナ餃子
  • 揚げたこ餃子
  • いちごキャラメル餃子
  • しらす餃子
  • 枝豆とエビの揚げ餃子
  • 水餃子
  • なすときゅうりの水餃子
  • オクラとトマトのお星さま餃子
  • 棒棒鶏風“さっぱり水餃子”
  • トマト餃子
  • きのこ餃子
  • 梅しそ餃子
  • 餃子鍋
  • 薬膳風餃子鍋
  • 豆乳餃子鍋
  • 豚肉と春菊の大人餃子
  • シューマイ
  • とうふシューマイ
  • れんこんシューマイ[レモン風味]
  • ブロッコリーの鉢植え焼売
  • ワンタン
  • キムチワンタン
  • ちくわ揚げワンタン
  • 生春巻
  • ロール寿司
  • チンゲン菜ときのこの焼き春巻き
  • 揚げ春巻
  • 兜メンチ春巻
  • ぜんざい春巻
  • 長芋春巻
  • しめじのクリーム春巻
  • カレーもやし春巻
  • バナナチョコ春巻
  • アボカドとエビの生春巻
  • フルーツ春巻
  • チーズベーコン春巻
  • アップルパイ風春巻
  • レタスと卵サラダの春巻き
  • 春キャベツとふわふわ卵の春巻
  • フキの味噌炒め春巻
  • 鮭とマイタケのみそ春巻
  • ガレット風ベーコンエッグ
  • クレープ
  • サワークリームとブルーベリージャムのクレープ
  • パスタクレープ
  • カスタードクレープ
  • クレープシュゼット
  • 抹茶小豆ロールクレープ
  • クレープカップでレアチーズケーキ
  • 胡桃セミフレッドのクレープ包み
  • ピッツァクレープ
  • エビとホタテのクレープ茶巾
  • サラダミルクレープ
  • 餃子の皮のピザ[トマトベーコン]
  • 餃子の皮のピザ[カレーツナ]
  • もちピザ

特選レシピ