しめじのクリーム春巻

お子様にも人気のクリームコロッケを
春巻でアレンジ。

カロリー123Kcal（1本分）
調理時間60分
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春捲皮/10枚入用の材料

春捲皮/10枚入
 
春捲皮
10枚
小麦粉
30g
バター
20g
チーズ
20g
牛乳
300cc
しめじ
100g
ベーコン
40g
顆粒コンソメ
小さじ1
黒こしょう
適宜

作り方

下準備

  • しめじは根元を切り、小房に分け、ベーコンは5mm幅に切ります。
  • フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、しめじを入れ、顆粒コンソメ、黒こしょうを加え混ぜ炒め、
    一度お皿に取り出します。
  • キレイにしたフライパンにバターを溶かし、弱火にして小麦粉を加え全体がしっとりするまで
    炒めます。
  • 3に牛乳を加え溶きのばし、はちみつ状のとろみがでるまで煮詰め、チーズを加えます。
  • 4に2を加えて全体に混ぜ合わせます。

包み方

  • よく冷ました具を10等分して皮にのせ、図のように包み、
    水で溶いた小麦粉をはしに塗って閉じます。

ゆで方

  • 170度くらいに熱した油できつね色になるまで揚げます。

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