蓮根ミルフィーユ餃子バーグ

蓮根の食感がイイネ!大きく焼いてみんなでシェアしよう♪

カロリー138Kcal(1/8枚分)
調理時間20
印刷する

餃子皮/25枚入用の材料

餃子皮/25枚入
餃子皮
25枚
蓮根
1節
玉ねぎ
中1個
片栗粉
大さじ2
★塩
小さじ1/2
★こしょう
少々
★おろし生姜
小さじ1
★酒
大さじ1
★醤油
小さじ1
★ごま油
大さじ1
♦酒・みりん
各大さじ1
♦砂糖・醤油
各大さじ2
薬味ネギ・いりごま
適量

作り方

下準備

  • 玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶしておきます。
  • 蓮根は約2mm幅の輪切りにして酢水に漬けておきます。
  • ボウルに豚挽き肉と★を入れて、白っぽく粘りが出るまでよく捏ね、@も加えて混ぜ合わせます。

焼き方

  • フライパンにサラダ油を敷き、餃子皮の半量を少しずつ重ねながら全体に広げて敷きます。その上にBの1/3を広げ、またその上にAの水気をふき取って1枚ずつ重ならないように全体に敷きます。再び、Bの1/3、A、Bの1/3と順に重ねていき、最後に餃子皮の残り半量で全体を覆うように少し重ねながらのせます。
  • 火を付け、少し焦げ目が付いたらお湯を約100cc入れ、蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにします。
  • 水分がなくなったら蓋を取って強火にし、キツネ色の焦げ目が付いたらひっくり返して反対側も焼き、切り分けて器に盛ります。

仕上げ

  • フライパンの油をふき取って◆を入れ、少しトロミが付くまで加熱したらEにかけてお召し上がり下さい。

※お好みで小口切りにした薬味ネギやいりごまを散らしてお召し上がり下さい。

レシピ一覧

  • ミニキッシュ
  • パリパリコルネ焼肉
  • 芽キャベツの洋風春巻
  • 美味しい定番餃子
  • 美味しいつけだれ
  • 梅しそ冷やし餃子
  • 水餃子の冷製トマトソースかけ
  • エビ蒸し餃子
  • RICE in RICE 餃子〜お茶漬けの素編〜
  • カリサクチキンナゲット
  • 八ッ橋風
  • バジル餃子〜トマトソース添え〜
  • パリチョコサンド
  • 蓮根ミルフィーユ餃子バーグ
  • たまごスープ餃子
  • ミルフィーユロールキャベツ
  • カレー餃子
  • 小松菜餃子
  • オクラのスタミナ餃子
  • 揚げたこ餃子
  • いちごキャラメル餃子
  • しらす餃子
  • 枝豆とエビの揚げ餃子
  • 水餃子
  • なすときゅうりの水餃子
  • オクラとトマトのお星さま餃子
  • 棒棒鶏風“さっぱり水餃子”
  • トマト餃子
  • きのこ餃子
  • 梅しそ餃子
  • 餃子鍋
  • 薬膳風餃子鍋
  • 豆乳餃子鍋
  • 豚肉と春菊の大人餃子
  • シューマイ
  • とうふシューマイ
  • れんこんシューマイ[レモン風味]
  • ブロッコリーの鉢植え焼売
  • ワンタン
  • キムチワンタン
  • ちくわ揚げワンタン
  • 生春巻
  • ロール寿司
  • チンゲン菜ときのこの焼き春巻き
  • 揚げ春巻
  • 兜メンチ春巻
  • ぜんざい春巻
  • 長芋春巻
  • しめじのクリーム春巻
  • カレーもやし春巻
  • バナナチョコ春巻
  • アボカドとエビの生春巻
  • フルーツ春巻
  • チーズベーコン春巻
  • アップルパイ風春巻
  • レタスと卵サラダの春巻き
  • 春キャベツとふわふわ卵の春巻
  • フキの味噌炒め春巻
  • 鮭とマイタケのみそ春巻
  • ガレット風ベーコンエッグ
  • クレープ
  • サワークリームとブルーベリージャムのクレープ
  • パスタクレープ
  • カスタードクレープ
  • クレープシュゼット
  • 抹茶小豆ロールクレープ
  • クレープカップでレアチーズケーキ
  • 胡桃セミフレッドのクレープ包み
  • ピッツァクレープ
  • エビとホタテのクレープ茶巾
  • サラダミルクレープ
  • 餃子の皮のピザ[トマトベーコン]
  • 餃子の皮のピザ[カレーツナ]
  • もちピザ

特選レシピ