• 白ネギと玉ねぎをみじん切りにし、片栗粉、ごま油の順にまぶしておきます。
• 豚ひき肉に☆を加え白っぽくなるまでこねます。
• �@と�Aを合わせ、均一になるまで混ぜます。

• 皮の上に大さじ1弱の具を乗せ、皮のフチに水を付けてヒダをつけながら包みます。

• 油を熱したフライパンに餃子を並べ、少し焼き色がついたら餃子の高さの1/3が浸る
  くらいまで熱湯を注ぎ入れ、フタをして蒸し焼きにします。
• 水分が少なくなったらフタをとり、さらにそのまま30秒ほど焼き、
  こげ目がつけば出来上がりです。

※生のゆずを使用しても美味しくお召し上がりいただけます。
その場合は、野菜用洗剤でゆずをよく洗い、皮を薄く剥いで刻んで下さい。
果汁も絞って少し入れていただくと、よりゆず感をお楽しみいただけます。