れんこんシューマイ[レモン風味]

れんこんいっぱいで食物繊維たっぷり！
レモンでさっぱり！

カロリー43Kcal(1個分)30枚入
調理時間60分
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シューマイ皮ワンタン皮/30枚入用の材料

シューマイ皮ワンタン皮/30枚入
 
鶏ひき肉
350g
れんこん
300g
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ1
レモン汁
大さじ1
塩・こしょう
少々

作り方

下準備

  • れんこんの2/3をすりおろします。
  • 残り1/3のれんこんは粗みじん切りにし、水にさらしておきます。
  • 鶏ひき肉に調味料全てを加え、粘りが出るまで良く混ぜ合わせ、1と水をよく切った
    2を加え均一になるまで混ぜ合わせます。

包み方

  • 皮に大さじ1杯半くらいの具をのせ、形を整えながら包み、最後にぎんなんや
    グリンピースなどを上にのせて飾ると見栄えも美しくなります。

蒸し方

  • 沸騰させた蒸し器にぬれ布巾、またはレタスなどの葉野菜を敷き、強火で約10分ほど蒸します。
    蒸し上がったシューマイに、からし醤油などをつけていただきますとおいしく
    お召し上がりいただけます。

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