オクラのスタミナ餃子

胃腸を守るネバネバ成分と
豚肉のビタミンB1で疲労回復。

カロリー46Kcal（1個分）
調理時間60分
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餃子皮/25枚入用の材料

餃子皮/25枚入
 
餃子皮
25枚
豚バラ肉
160g
オクラ
8本
調味料★
おろしにんにく
小さじ1
酒
小さじ1
鶏ガラスープ素
小さじ1
こしょう
少々
ごま油
大さじ1/2

作り方

下準備

  • オクラは塩をふってこすりながら洗い、タテに半分に切ってから扇型に薄切りにします。
    豚バラ肉は1㎝幅に切ります。
  • ボールに豚バラ肉、調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 2にオクラを加え、さらに混ぜ合わせます。

包み方

  • 皮のまわりに水をつけて具をのせ、ひだをつけながら二つ折りにはり合わせます。

焼き方

  • （フライパンが小さい場合は、2回に分けて焼いてください）
  • 熱したフライパンに油をひき、ひだのついた側を上にして並べ、
    少し焼き色がついたら餃子の高さの1/3が浸るくらいまで熱湯を注ぎ入れ、
    フタをして蒸し焼きにします。
  • 水分が少なくなったらフタをとり、さらにそのまま30秒ほど焼き、
    焦げ目がつけば出来上がりです。

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