フキの味噌炒め春巻

春の香り広がるおいしさ♪

カロリー106Kcal(1本分)
調理時間60分(冷ます時間を除いて)
印刷する

春捲皮/10枚入用の材料

春捲皮/10枚入
 
春捲皮
10枚
フキ水煮
160g
豚ひき肉
100g
春雨(乾燥状態)
35g
干し椎茸
3枚
生姜
1カケ
サラダ油
大さじ1
調味料★
しょうゆ
大さじ1
赤みそ
小さじ2
砂糖
小さじ2
一味とうがらし
お好みで
水溶き片栗粉
水 小さじ4、片栗粉 小さじ2

作り方

下準備

  • フキは斜めに切り、生姜はみじん切りにします。
  • 干し椎茸を200ccの水で戻し、柔らかくなったら千切りにします。
    この時の戻し汁はとっておきます。
  • 春雨は調理バサミで5cmほどの長さに切ります。
  • フライパンにサラダ油を熱し、生姜、豚ひき肉、フキ、椎茸を入れて炒め、ひき肉の色が変わったら
    春雨、椎茸の戻し汁を加え、春雨がやわらかくなるまで約3分間、炒め煮します。
  • 4に調味料を加え混ぜ炒め、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。

包み方

  • よく冷ました具を10等分して皮にのせ、図のように包み、
    水で溶いた小麦粉をはしに塗って閉じます。

蒸し方

  • 170度くらいに熱した油できつね色になるまで揚げます。

レシピ一覧

  • 合挽き肉で作ったギョーザ
  • よだれ餃子
  • 揚げ餃子の南蛮漬け
  • 美味しい定番餃子
  • 美味しいつけだれ
  • 梅しそ冷やし餃子
  • 水餃子の冷製トマトソースかけ
  • エビ蒸し餃子
  • RICE in RICE 餃子〜お茶漬けの素編〜
  • カリサクチキンナゲット
  • 八ッ橋風
  • ゆず餃子
  • バラりんごのチーズタルト
  • バジル餃子〜トマトソース添え〜
  • パリチョコサンド
  • 蓮根ミルフィーユ餃子バーグ
  • たまごスープ餃子
  • ミルフィーユロールキャベツ
  • カレー餃子
  • 小松菜餃子
  • オクラのスタミナ餃子
  • 揚げたこ餃子
  • いちごキャラメル餃子
  • しらす餃子
  • 枝豆とエビの揚げ餃子
  • 水餃子
  • なすときゅうりの水餃子
  • オクラとトマトのお星さま餃子
  • 棒棒鶏風“さっぱり水餃子”
  • トマト餃子
  • きのこ餃子
  • 梅しそ餃子
  • 餃子鍋
  • 薬膳風餃子鍋
  • 豆乳餃子鍋
  • 豚肉と春菊の大人餃子
  • ミニキッシュ
  • ふわとろ鶏つくねの包み揚げ
  • シューマイ
  • とうふシューマイ
  • れんこんシューマイ[レモン風味]
  • ブロッコリーの鉢植え焼売
  • ワンタン
  • キムチワンタン
  • ちくわ揚げワンタン
  • パリパリコルネ焼肉
  • 生春巻
  • ロール寿司
  • チンゲン菜ときのこの焼き春巻き
  • 揚げ春巻
  • 兜メンチ春巻
  • ぜんざい春巻
  • 長芋春巻
  • しめじのクリーム春巻
  • カレーもやし春巻
  • バナナチョコ春巻
  • アボカドとエビの生春巻
  • フルーツ春巻
  • チーズベーコン春巻
  • アップルパイ風春巻
  • レタスと卵サラダの春巻き
  • 春キャベツとふわふわ卵の春巻
  • フキの味噌炒め春巻
  • 鮭とマイタケのみそ春巻
  • 芽キャベツの洋風春巻
  • ガレット風ベーコンエッグ
  • クレープ
  • サワークリームとブルーベリージャムのクレープ
  • パスタクレープ
  • カスタードクレープ
  • クレープシュゼット
  • 抹茶小豆ロールクレープ
  • クレープカップでレアチーズケーキ
  • 胡桃セミフレッドのクレープ包み
  • ピッツァクレープ
  • エビとホタテのクレープ茶巾
  • サラダミルクレープ
  • 餃子の皮のピザ[トマトベーコン]
  • 餃子の皮のピザ[カレーツナ]
  • もちピザ

特選レシピ