揚げたこぎょうざ

蒸したたこがたっぷり入った具を
餃子の皮で包んで揚げるので
美味しく沢山食べれます。

カロリー28Kcal(1個分)
調理時間60分
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材料

餃子皮/25枚入用の材料

餃子皮/25枚入
 
蒸したこ
120g
キャベツ
100g
長ねぎ
25g
生姜
小さじ1
豚挽肉
60g
 
しょうゆ
小さじ2
清酒
小さじ1
砂糖
小さじ2/3
オイスターソース
小さじ2/3
食塩
少々
豆板醤
少々
こしょう
少々
 
ごま油
小さじ1
 
片栗粉
大さじ1・1/4

作り方

下準備

  • たこを7〜8mm角のサイコロ状にカットします。
  • キャベツを粗めのみじん切りにします。
  • 長ねぎは小口切り、生姜はみじん切りにします。
  • ボールに豚肉、Aの調味料を入れ粘りが出るまで混ぜ合わせます。
  • 4にたこ、カットした野菜を入れ軽く混ぜ合わせます。
  • 5にごま油、片栗粉を入れて軽く混ぜ合わせます。

包み方

  • 皮の上に大さじ1弱の具を乗せます。
  • 水溶き小麦粉(水:小麦粉=1:1)を皮の周りに塗ってぴったり閉じます。

揚げ方

  • 中温の油で2、3分キツネ色になるまで揚げます。

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