揚げ餃子の南蛮漬け

ちょっぴりレモン風味で甘酸っぱい★温かいままでも冷やしても♥

カロリー81Kcal(1個分)
調理時間25
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餃子皮/25枚入用の材料

餃子皮/25枚入
餃子皮
25枚
豚ひき肉
150g
玉ねぎ
約1/2個
★塩・こしょう
少々
★酒
大さじ1
★醤油
小さじ1
★片栗粉
大さじ1
★ごま油
大さじ1
≪漬けダレ≫
ピーマン
約2個
玉ねぎ
約1個
人参
約1/3本
♦醤油
大さじ4
♦酢
大さじ4
♦砂糖
大さじ4
♦レモン果汁
小さじ1〜

作り方

下準備

  • 漬けダレ用の玉ねぎ1個とピーマンは半分に切ってできるだけ薄くスライス、
    人参は細い千切りにし、水気をよく絞って合わせておいた♦に入れて漬けておきます。
  • 餃子用の玉ねぎ1/2個はみじん切りにします。
  • 豚ひき肉に★を加えて粘りが出るまでよく捏ねたら、Aの玉ねぎを加えて混ぜ合わせます。

包み方

  • 皮に大さじ1杯程のBをのせ、フチに水を付けてヒダを作りながら包みます。

揚げ方

  • 180℃に熱した油で、キツネ色になるまで揚げます。

仕上げ

  • 揚げたてのDを@の漬けダレに漬け、野菜とタレをよくからめてお皿に盛り付けたら出来上がりです。

※出来立てを温かいままでも、冷蔵庫で冷やしていただいても、美味しくお召し上がりいただけます。

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